mousse aux crevettes

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Mousse au chocolat et pépitesRecette : Mousse au chocolat et pépites
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Mousse au chocolat pour 6 coupes : 200 gr de chocolat noir 60% minimum + 30 gr pour la déco 20 cl de crème liquide 30% 30 gr de beurre 3 oeufs 8...

Queues de crevettes et mangueRecette : Queues de crevettes et mangue
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Recette de queues de crevettes et mangue pour 6 personnes : 30cl de crème liquide 3 cl de vinaigre blanc 18 queues de belles crevettes décortiquée...

Queues de crevettes marinéesRecette : Queues de crevettes marinées
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et sa salade d'endives a l'orange Queues de crevettes marinées pour 4 personnes : 12 queues de grosses crevettes cuites décortiquées 4 petites en...

Mousse de foies de volaillesRecette : Mousse de foies de volailles
commentaires (43)
Merci à tous les cuisiniers de toutes générations de l'auberge du Père Bise à Talloires pour l'apport de cette recette au patrimoine de la cuisine fra...

Mousse de yaourt sur fruits rougesRecette : Mousse de yaourt sur fruits rouges
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Mousse de yaourt sur fruits rouges pour 4 personnes : 200 g de yaourt nature 18 cl de crème liquide allégée 15 % de m.g. 180 g de fruits rouges c...

Mousse au chocolatRecette : Mousse au chocolat
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Cette recette de mousse au chocolat noir est un amalgame de différentes mousses au chocolat que j'ai pu confectionner dans ma vie professionnelle. ...

St Jacques et crevettes rosesRecette : St Jacques et crevettes roses
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st jacques et crevettes roses pour 4 personnes : 8 st. jacques 16 belles crevettes roses 10 cl de creme fraiche un verre de champagne ou vin blanc...

Tomates farcies aux crevettesRecette : Tomates farcies aux crevettes
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tomates farcies aux crevettes pour 4 personnes : 4 grosses tomates 200 g de queues de crevettes roses 1 gousse d'ail dégermée 150g de riz sel ...

Mousse au chocolat comme l'aime JustineRecette : Mousse au chocolat comme l'aime Justine
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264 kcal par personne mousse au chocolat pour 4 personnes : (poids net) 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao 20 g de pépites de chocolat noir 2...

Chicons aux crevettes grisesRecette : Chicons aux crevettes grises
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je vous invite à tester ces petits amuse-bouche tout simple: endive (chicon dans le nord) sauce cocktail maison (mayonnaise très relevée avec 1 bonn...

Mousse du chatRecette : Mousse du chat
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Recette oubliée du grand chef Fernand Point et remise au goût du jour par votre serviteur. Une mousse du chat pour un moule à charlotte (6 personne...

Crevettes tiger au curryRecette : Crevettes tiger au curry
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Une autre recette pour éveiller vos papilles et surprendre votre conjoint pour la saint valentin. Pour exécuter cette recettes nous utilisons de gr...

Mousse au chocolat épicéeRecette : Mousse au chocolat épicée
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Mousse au chocolat épicée : 150 g de chocolat noir 25 g de beurre 4 oeufs 1 blanc d'oeuf 15 g de sucre 4 pincées de cannelle 1 pincée de sel 1...

Mousse ou crème au chocolat à la LiégeoiseRecette : Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise
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THE mousse au chocolat Les ingrédients pour 12 personnes (12 petites tasses à expresso par exemple). 5 barres de chocolat de bonne qualité au la...

Verrines d'avocat aux crevettesRecette : Verrines d'avocat aux crevettes
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Pour réaliser ces verrines, il à fallu : Un avocat bien mûr 12 crevettes roses De l'huile d'olive et un oeuf pour monter une mayonnaise Une cuillè...

Moules de cordes, crevettes ail et persilRecette : Moules de cordes, crevettes ail et persil
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Moules de cordes, crevettes ail et persil Pour 2 personnes : - 1 litre de moules - 400 g de crevettes décortiquées - 1 échalote - 2 gousses d'ail ...

Crevettes en sauceRecette : Crevettes en sauce
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Crevettes en sauce pour 4 personnes : 1 Kg de crevettes 1 grosse tomate bien mure 1 tête d'ail 1/2 c-à-c de cumin 1 c-à-c de sel 1 pincée de poi...

Fausse mousse aux chocolats Recette : Fausse mousse aux chocolats
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Fausse mousse aux chocolats pour 2 personnes : Pour la mousse blanche 25 cl de lait de soja vanillée 1 1/2 càs de sirop d'agave 1 g d'agar...

Tarte d'asperges aux crevettesRecette : Tarte d'asperges aux crevettes
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Tarte d'asperges aux crevettes pour 4 personnes : Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn - 1 botte d'asperges vertes - 200 g de crevette roses cuites ...

Tiramisu salé aux crevettesRecette : Tiramisu salé aux crevettes
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Tiramisu salé aux crevettes 4 personnes : 2 avocats mûrs 1 vingtaine de crevettes cuites décortiquées 1 pamplemousse rose 1 pointe de gingembre ...

Coque de chocolat et mousse de SpeculoosRecette : Coque de chocolat et mousse de Speculoos
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Voici une jolie recette proposée par un de mes petits protégés nordistes, Yannick Martel chef de cuisine en poste au restaurant La Pierre Blanche a Le...

Mousse de betteravesRecette : Mousse de betteraves
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Mousse de bettraves pour 4 à 6 personnes : 4 belles betteraves cuites 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès ou balsamique(je n'avais pas de x...

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noirRecette : Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir
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Un gâteau très aérien composé d'une dacquoise, d'un croustillant praliné et d'une mousse de chocolat au lait....

Mousse de thon citronnéeRecette : Mousse de thon citronnée
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Voila un beau dessert original nous proposant une association mangue chocolat tout à fait réussie....

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Mousse chocolat-ananas pour 12 personnes : pour la mousse au chocolat: 1 tablette de chocolat noir Dessert 1/2 boite de lait concentré 3 c.s de n...

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Mousse d'abricots : Pour 500g d'abricots dénoyautés (Bergeron bien murs si possible) Sirop 30cl d'eau 150 g sucre 1 jus de citron 25cl de ...

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Un dessert léger alliant le gout subtile de la framboise a la finesse du fromage blanc....

Mousse au tobleroneRecette : Mousse au toblerone
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un dessert original a base d'un choclat suisse, le toblerone....

Mousse passion chocolatRecette : Mousse passion chocolat
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béret basque pour personnes :/b mousse : 6 blancs d'oeufs, 200 g de chocolat, sucre en poudre ganache : 200 g de chocolat, 200 g de crème fleu...

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Huîtres en gelée pour 4 personnes : 24 fines de claires n°3 30 cl de muscadet sur lie 1 échalote ciselée poivre du moulin pour la mousse ½ bott...

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mousse de crevette en verrine
raroucam : 2011-08-05 13:07:00

jE RECHERCHE UNE RECETTE DE MOUSSE DE CREVETTES A FAIRE EN VERRINE...

pimientos de piquillos farcis
pangasius : 2012-06-24 10:13:00

J'adore les pimientos farcis mais avec une légère mousse de poisson (parfois agrémentée de crevettes grises également mixées) Je prépare ma mousse après avoir mixé mon po...

Premier essai.
HappyMan : 2010-10-06 13:42:00

Bonjour Chef, J'ai testé ma première recette de ce site. La mousse au chocolat. Je fais un dessert pour le 11 nov: une verrine succé japonais, mousse, succé japonais,un...

Gênoise
lilouina : 2009-11-27 09:34:00

bonjour, je voudrais la garnir avec une mousse au pralin mou, mais je ne sais pas comment faire cette mousse, est-ce comme une mousse au chocolat ?...

Mousse au chocolat
Bénédicte BIOUGNE : 2008-02-20 14:17:00

Cette mousse est tout à fait délicieuse. Je pense qu'il faut préciser que ce n'est pas une "vulgaire" mousse au chocolat mais une mousse de ganache....

quenelle de crevettes
Bruchon Marc (invité) : 2013-05-30 16:48:00

Je cherche une recette de quenelles aux crevettes et non quenelles avec crevettes merci de vôtre réponse...

crevettes sautées
rita (invité) : 2012-04-21 22:47:00

les recettes de clodine crevettes sautees aux echalotes et aux tomates sechees papilotes de crevettes a la fleur d'ail merci...

Mousse au chocolat comme l'aime Justine
Chef Jean, Miami, Florida : 2009-01-18 23:05:00

Mousse au Cocolat comme l'aime Justine. Jamais je ne mets de gelatine dans ume mousse au chocolat....

Re: recette gateau st marc
zai30 : 2012-03-06 17:59:00

je recherche la recette du gâteau saint-marc a base de biscuit joconde mousse au chocolat et mousse vanille ...

Re: recette gateau st marc
zai30 : 2012-03-06 18:01:00

je recherche la recette du gâteau saint-marc a base de biscuit joconde mousse au chocolat et mousse vanille ...

Mousse de foies de volailles
Laurent ES : 2013-10-07 19:20:00

Bonjour Chef. Ma question est la suivante, dans le cas ou l'on ne trouve que des foies de poulet, cette recette de mousse de foies de volaille peut elle devenir une rece...

Re: feuillete aperitif aux anchois
chef patrick : 2011-10-08 17:47:00

bonjour Voici quelques idées rondelles de banane ou de pruneaux enveloppées de bacon sur des piques juste poêlées tête de champignons cuits et garnis de poivrons rou...

Queues de crevettes marinées
gaugue : 2006-12-08 00:00:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/queues-de-crevettes-marinees-116.htm[/url]bonjour , les crevettes sont t elles crues ...

Mousse au chocolat comme l'aime Justine
Chef Jean, Miami, Florida : 2009-01-18 23:04:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-comme-l-aime-justine-697.htm[/url] Mousse au Cocolat comme l'aime J...

crevettes grand marnier
Renée Bouchard (invité) : 2011-06-25 15:52:00

On ma parlé d'une recette au crevettes au grand marnier,on me dit de faire marinée mes crevettes pendant 4 heures dans le grand marnier mais je ne connais pas la suite. ...

Mousse au chocolat
sandra038.al : 2009-10-26 09:02:00

Depuis le temps que je cherchais une mousse qui se tienne et que ne soit pas liquide, j'ai enfin trouvé. Je garde cette recette précieusement, la mousse était divinement ...

réponse a marielle
chef patrick : 2012-11-30 09:23:00

bonjour Essayez ma mousse et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-422.htm[/url]...

réponse a bortolin
chef patrick : 2009-09-26 07:38:00

BONJOUR Votre crème si vous la passez doucement ne doit pas avoir de mousse dessus si elle a un peu "moussée" pendant la cuisson c'est qu'en plus votre four était un poi...

mousse aux bolets
Mathilde BLACHE (invité) : 2011-11-05 12:00:00

Bonjour, Je souhaite réaliser des verrines avec une mousse au bolets et une mousse à la bisque de homard mais je ne trouve pas de recettes,pouvez-vous m'aider? Cordia...

Inratable raté ??
felicia41 : 2011-02-17 09:40:00

Bonjour, Je suis dépitée ! J'ai réalisé cette mousse, le goût de chocolat est exquis, mais à défaut de mousse, j'ai eu une sorte de crème assez liquide (excepté les prem...

royale de foie gras
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Recettes pour PâquesRecettes pour Pâques
Lundi 22 mars 2010 •  commentaires (6)
Pour fêter Pâques nous vous proposons trois très belles recettes spécialement imaginées pour vous et pour l'occasion.

1/ Asperges vertes et crème aux truffes
1/ Epaule d'agneau en coque de cheveux d'ange
2/ Saveurs pascales aux deux chocolats
Recettes de melonRecettes de melon
Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...
La choucrouteLa choucroute
Lundi 8 octobre 2007 •  commentaires (15)
Nous allons nous attaquer maintenant à un monument de notre patrimoine national : la choucroute ! son histoire, la faire soit même, la préparer, tout un programme...
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Jeudi 19 juillet 2007 •  commentaires (5)
Il y a déjà quelques semaine, Patrick Asfaux à passé quelques jours en Corse. Voici un résumé gastronomique de son séjour ainsi que quelques bonnes adresses à connaître si vous avez l'intention d'arpenter prochainement l'île de beauté.

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La Mousse de Brochet

Restaurants :La Mousse de Brochet -ST DONAT SUR L'HERBASSE
Un restaurant classique, garant du patrimoine de notre gastronomie. Un cadre as...




 
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