nougat mou chinois
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 | Recette : Civet de mou de porc Voici donc une recette régionale très goûteuse à base d'un produit peu cher le mou de porc : Civet de mou de porc au vin de Rasteau pruneaux et g... | ||
 | Recette : Caramel mou Caramels mous : 50 cl de crème liquide 30% 500 g de sucre semoule 250 g de sirop de glucose un peu d'extrait de vanille 25 g de beurre papier... | ||
 | Recette : Cake marbré au chocolat Cake marbré au chocolat pour 6 personnes : 4 oeufs 150grs de sucre semoule 150grs de beurre mou (pommade) 150grs de chocolat noir 60% 230grs de ... | ||
 | Recette : Flamiche aux poireaux la Flamiche aux poireaux comme fait tata sophie pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : 300gr de farine tamisée 150gr de beurre mou (pommade)... | ||
 | Recette : Gâteau battu recette du gâteau battu pour 6 personnes : 7 oeufs 150 g de beurre mou (pommade) 250 g de farine 150 g de sucre semoule 35 g de levure boulangèr... | ||
 | Recette : Petits palets d'Artois aux noix Pour un goûter de 6 personnes 380 gr de farine 180 gr de noix en poudre (ou de cerneaux mixés) 80 gr de sucre semoule 100 gr de beurre mou (pomma... | ||
 | Recette : Coques de fraises de Plougastel et crème légère au tilleul et menthe fraîche, éclats de candi. coques de fraises de plougastel pour 6 personnes : 500 g de fraises lavées rapideme... | ||
 | Recette : Langues de chat pour une trentaine de langues de chat : 4 blancs d'oeufs crus 100 gr de beurre en pommade(mou) 130 gr de farine 170 gr de sucre glace 1 goutte d'... | ||
 | Recette : Pâte Brisée Ingrédients de la pâte brisée pour une belle tarte : 250 gr de farine 125 gr de beurre pommade(mou) 3 gr de sel 5 cl d'eau froide ... | ||
 | Recette : Pâte feuilletée ingrédients pour une bonne Pâte feuilletée : 250grs de farine 200grs de beurre un peu mou 1dl d'eau froide 5grs de sel fin ... | ||
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 | Recette : Gâteau aux noix gâteau aux noix pour 6 personnes : 130 gr de beurre mou (beurre pommade) 260 gr de sucre semoule 5 oeufs 120 gr de poudre d'amandes 120 gr de cer... | ||
 | Recette : Escargots à l'Alsacienne escargots à l'alsacienne pour 6 personnes : 54 escargots cuits et leurs coquilles vides 30 gr de persil simple haché 1/4 de litre de Sylvaner 150 ... | ||
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 | Recette : Galette des rois Comme vous pourrez le voir elle offre plusieurs possibilités, La sèche c'est a dire nature sans fourrage intérieur, La fourrée a la crème d'amande... | ||
 | Recette : Cake à la noix de coco Cake à la noix de coco pour 6 personnes : 100g de beurre pommade (mou) 180g de sucre semoule 2 oeufs entiers 20cl de lait de vache ou de coco 1... | ||
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 | Recette : Gâteau de crêpes à l'ananas Un dessert à découvrir. Gâteau de crêpes à l'ananas pour 6 personnes : 7 belles crêpes (à peu près 1/3 des quantités de la recette de notre site s... | ||
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 | Recette : Mini burgers à la tomate et chèvre ingrédients pour 8 burgers environ : sablés : 110g de farine 110g de beurre salé mou 70 g de parmesan 60 g de gruyère râpé 50g d'olives coup... | ||
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 | Recette : Butterbredle (petit gateau sucré) 500g de farine 250g de beurre mou 250g de sucre 4 jaunes d'oeufs Pour dorer ou glacer au choix : soit avant cuisson: 1 jaune d'oeuf, quelques go... | ||
 | Recette : Galette des rois frangipane Galette des rois frangipane pour 6 à 8 personnes : 2 pâtes feuilletées 125 g d'amandes en poudre 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou 2 o... | ||
 | Recette : Crêpes Suzette Un petit pan d'histoire tout d'abord, ces crêpes suzette furent servies pour la 1ere fois dans les années 1895 dans le célèbre restaurant Maire à Pari... | ||
 | Recette : Brioche maison Pour "l'éponge" (car le levain ressemble à une éponge quand la farine craque au four) 85ml de lait tiède ( vous pouvez passez quelques secondes le la... | ||
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 | Recette : Corolle sucrée-salée Corolle sucrée-salée 4 personnes : 1 betterave 1/3 d'un chou chinois 1 poignée de raisins secs 1 poignée de noisettes 1 càs de purée de noix de ... | ||
 | Recette : Filets de loup poêlés 4 escalopes de loup (Loup pour la Méditerranée et Bar pour l'Atlantique) de 170 g environ 400 g de pomme de terre rattes (ou bintjes) 1 petite cour... | ||
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 | Recette : externe : Cötes de porc au nougat chinois J'ai trouvé cette recette sur le livre , Les émincés à toutes les sauces des éditions Saep. une recette originale et vraiment très bonne, nous n'en a... | ||
Nougat glacé
Bonjour, que de compliment sur mon nom !!! J'aurai aimer savoir si l'on peut faire le nougat blanc, avec les mêmes ingrédients que le nougat glacé mais en surpriment la c...
réponse a nicolebonjour Un petit caramel mou par exemple(sourires) A bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caramel-mou-1311.htm[/url]...
caramelcoucou mon petit chef patrick adoré je suis vraiment fan de vous !!hihi :) pourquoi met-on du jus de citron dans le caramel ? :-@ et donner moi la recette du caramel mou...
réponse a Pussybonjour comme je l'indiquais dans mon précédent commentaire j'ai retiré le miel de sa composition initiale car nos clients au restaurant désiraient des desserts moins su...
nougat coco seychellesRecette du Nougat Coco des Seychelles Merci...
Re: poumon de veaubonjour le poumon s'appelle mou en boucherie voici une jolie recette vous n'avez juste qu'a changer le porc en veau a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://...
feuille d azymeje cherche la recette de feuille azyme pour mettr autour du nougat merci....
réponse a ChinoisBonjour En cuisine nous nous servons de 2 sortes de chinois un chinois en métal plein avec de petits trous pour passer des jus et toutes sortes de liquides et nous avo...
Caramel mouCher Patrick, J'ai fait ce matin les caramels mou, déçue, au final ils sont dur, je voulais les offrir à des personnes agées aujourdh'ui, mais là je ne peux pas,ils sont ...
Re: Crème brûléebonjour lorsque vous passez au chinois prenez votre louche mais ne la videz pas dans le chinois posez votre liquide dessus sans le versez ainsi votre excédent de mousse ...
Une réponse s'il vous plaît...Je n'ai eu aucune réponse à propos de la réalisation du nougat glacé. Alors, je compte sur tous ceux qui peuvent m'aider. Merci d'avance....
nougat de montelimarJ'ai mangé au Mont-St-Michel un nougat blanc tendre inoubliable. Avez-vous une bonne recette faisable à la maison? Merci infiniment ...
feuilles d hostiebonjour je suis a la recherche de la recette pour faire des feuilles d'hostie (pour mon nougat) merci d'avance...
creme de nougatbonjour, je cherche une creme de nougat pouvant garnir une buche de noel gouter et legere avant tgtout merci...
dessert perigordbonjour, je recherche la recette du gourmandin moelleux aux amandes et nougat fourré aux abricots, c'est une patisserie délicieuse... Merci...
Nougat de coco des SeychellesBonjour Est ce qu'un Chef peut me guider dans la recette du nougat coco, spécialité des Seychelles ? En effet à la suite 'un voyage entre amis, je suis chargé d'essayer...
corée de porcje cherche une recette de corée de porc au vin (mou)...
mou et coeur d'agneauj'ai besoin d'une recette de coeur et mou d'agneau appelelé aussi courré merci de me répondre ...
Merci Chef PatrickMerci encore Chef Patrick pour vos conseils. L'idée des noisettes m'a bien plu (on pourrait même y rajouter des éclats de pistaches et d'amandes : finalement comme un ...
cailette d'ArdecheBonsoir chef Patrick! Merci infiniment pour cette recette! Comme je n'avais pas encore idée de tous les ingrédients, j'ai improvisé ma propre version. Ce n'était pas l...
 | Repas de fêteDeux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts. |
 | Les beurres composésLes Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût. |
 | Les crèmes prisesLes recettes de cuisine reviennent à la mode de façon cyclique. Ainsi, on a complètement abandonné les pourtant fameuses Crèmes Prises qui étaient préparées dans toutes les bonnes "brigades" il y a quelques dizaines d'années. |
 | Le Festival du Livre Culinaire 2011A l'occasion de ce festival qui vient de fermer ses portes, les chefs et les éditeurs ont accueilli le public afin de présenter les nouveaux livres et notamment les ceux qui ont enregistré les meilleurs ventes en 2010. |
 | Les Nids d'HirondelleLes hirondelles en question n'en sont pas à proprement parler mais des salanganes plus proches parentes des martinets. |
 | Fruits Confits d'Apt L'histoire des Fruits Confits d'Apt semble remonter à l'époque des Papes en Avig... |
 | Dragée de Verdun La Lorraine est une région où l'on aime les plaisirs simples et sucrés. L'une de... |
 | Chinois, passe sauce professionnel. En inox 18/10 épais et avec des micro perforations de 1,5 mm, ce chinois est un véritable ustensile de professionnel. Il permet de passer vos sauces et préparations pour obtenir une texture parfaite.... lire la suite |
 | Passoire chinois, 16 cm. Filtrez, rincez, saupoudrez à volonté ! La passoire chinois est l'accessoire indispensable pour filtrer vos sauces, bouillons. Très utile aussi pour passer sous l'eau les fruits fragiles comme les framboises, f... lire la suite |
 | Chinois passe-sauce, acier inoxydable. En acier inoxydable et avec des micro-perforations, ce chinois est un véritable ustensile de professionnel. Il permet de passer les sauces et les préparations liquides pour obtenir une texture parfaite. Q... lire la suite |
