nougat mou chinois

nougat mou chinois



Temps généralement constaté pour réaliser la recette nougat mou chinois :
Temps de préparation : 31 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Temps de total : 35 minutes




Les meilleures recettes de nougat mou chinois


Nougat de dattes

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Gâteaux algériens et plus généralement du magrheb. une recette de confiture de nougat de dattes de mon ami maloub qui a travaillé de nombreuses années à mes cotés et remise en forme par votre servite...

Nougat glacé

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Nougat glacé pour 1 moule à cake de 6 à 8 personnes : 6 blancs d'oeufs(*) 180 g de fruits confits et 50g de zestes d'oranges confits 6 dl(60cls)de crème liquide 50 g de sucre glace 5 feuilles de ...

Carpaccio de fraises, glace au nougat

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avec le retour des fraises, voici un dessert tout en légèreté et en gourmandise....

NOUGAT CHINOIS

Recette : externe : NOUGAT CHINOIS

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Nougat Chinois

Recette : externe : Nougat Chinois

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Nougat Chinois

Recette : externe : Nougat Chinois

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Cötes de porc au nougat chinois

Recette : externe : Cötes de porc au nougat chinois

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Nougat Glacé au pralin et gingembre,

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Nougat Glacé au pralin et gingembre, Espuma basilic, Fraises « Mara des bois » au banyuls, Tuile thym citron. Recette imaginée et réalisée par mon ami le chef Mehdi Kebboul assisté par son secon...

Marzinka

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ce joli dessert qui signifie peut-être meringue en polonais, est sorti tout droit de l'imagination de notre ami jacques delfontaine qui officie comme cuisinier, restaurateur en bourgogne prés de chab...

Travers de porc au BBQ

Travers de porc au BBQ


Pour ces belles journées de presque été... travers de porc au BBQ pour 3 personnes : 1 beau travers frais de porc entier (fermier bien entendu) pour 3 personnes 1 marinade improvisée selon l'humeur...

Soupe chinoise aux ravioles

Soupe chinoise aux ravioles


Soupe chinoise aux ravioles : Pâte pour une cinquantaine de raviolis : 400 g de farine 120 à 130 g d'eau Pour la FARCE : 175 g de tofu émietté 60 g de choux vert émincé 60 g de carottes ...

Corolle sucrée-salée

Corolle sucrée-salée


Corolle sucrée-salée 4 personnes : 1 betterave 1/3 d'un chou chinois 1 poignée de raisins secs 1 poignée de noisettes 1 càs de purée de noix de cajou 1 càs de crème de soja 1 peu d'eau sel ...

Filets de loup poêlés

Filets de loup poêlés


Filets de loup poêlés pour 4 personnes : 4 escalopes de loup (Loup pour la Méditerranée et Bar pour l'Atlantique) de 170 g environ 400 g de pomme de terre rattes (ou bintjes) 1 petite courgette 1...

Dérive D'iceberg

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Dérive D'iceberg Pour 4 personnes : 80 g de sucre en poudre, 4 blancs d'oeufs, 4 boules de glace au nougat 4 cercles de génoise de 10 cm (découpés dans une génoise faite antérieurement ...


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Nougat glacé

tendresse  2009-10-22

Bonjour, que de compliment sur mon nom !!! J'aurai aimer savoir si l'on peut faire le nougat blanc, avec les mêmes ingrédients que le nougat glacé mais en surpriment la crème ? Merci beaucoup.

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réponse a Pussy

chef patrick  2009-09-25

bonjour comme je l'indiquais dans mon précédent commentaire j'ai retiré le miel de sa composition initiale car nos clients au restaurant désiraient des desserts moins sucrés le plus drôle dans l'histoire de la fabrication du nougat tient au fait qu'il fut d'abord préparé a Marseille et que c'est grâce a l'ami de Sully Olivier de Serres qui habitait prés de Montélimar qu'il installa les artisans dans cette ville ce n'est que bien plus tard après la guerre de 14/18 que la fabrication du nougat fut exploitée industriellement voila c'était la page historique du jour a bientôt poutous Chef Patrick

temps de cuisson viande
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nougat coco seychelles

Pascal (invité)  2012-08-16

Recette du Nougat Coco des Seychelles Merci

sterilisation marrons
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réponse a Chinois

chef patrick  2011-03-31

Bonjour En cuisine nous nous servons de 2 sortes de chinois un chinois en métal plein avec de petits trous pour passer des jus et toutes sortes de liquides et nous avons le chinois étamine qui est de même taille mais dont la partie basse est en treillis métallique torsadé qui permet de retenir la plus petite parcelle de produits durs ou inélégants lorsque vous mixez un produit(ou pour toutes les préparations de siphon par exemple) vous devez passez au chinois étamine en vous aidant d'une petite louche voilà bonnes futures recettes et a bientôt Chef Patrick

homart creme renversée
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feuille d azyme

aguilar (invité)  2012-11-22

je cherche la recette de feuille azyme pour mettr autour du nougat merci.

saumon au curry et
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demande recette du nougat blanc

mali16  2015-04-11

bonjour chers amis je souhaiterai avoir la recette du nougat blanc mais mou merci par avance

gâteau choco sprits
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dessert perigord

DELANGHE (invité)  2011-12-13

bonjour, je recherche la recette du gourmandin moelleux aux amandes et nougat fourré aux abricots, c'est une patisserie délicieuse... Merci

tarte aux salsifis, poulet et lardons
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creme de nougat

chaillou (invité)  2011-12-07

bonjour, je cherche une creme de nougat pouvant garnir une buche de noel gouter et legere avant tgtout merci

sot l y laisse
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Re: Crème brûlée

chef patrick  2012-02-29

bonjour lorsque vous passez au chinois prenez votre louche mais ne la videz pas dans le chinois posez votre liquide dessus sans le versez ainsi votre excédent de mousse restera dedans a bientôt et bonnes futures recettes Chef Patrick

gateau cannelle pommes
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Une réponse s'il vous plaît...

coco33  2010-04-03

Je n'ai eu aucune réponse à propos de la réalisation du nougat glacé. Alors, je compte sur tous ceux qui peuvent m'aider. Merci d'avance.

tarte cauchoise (normandie)

Repas de fête
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Les crèmes prises
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Le Festival du Livre Culinaire 2011
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Les Nids d'Hirondelle
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Les additifs dans l'alimentation
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