roulades de poulet au jambon et fromage sauce o

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Crêpes jambon fromage

Crêpes jambon fromage

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Devant le succès des crêpes industrielles jambon gruyère dont les enfants raffolent une question nous à traversée l'esprit : mais pourquoi ne pas les préparer vous même ? Voici donc la crêpe fourrée «Mornay» en pannequet à l'emmental et dés de j...

Roulade mixte boeuf jambon fromage

Roulade mixte boeuf jambon fromage

Auteur : smtpat
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Roulade mixte boeuf jambon fromage pour 4 personnes : Préparation 30 mn - Cuisson 1 heure - 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à saucisses, moitié moitié - 1 gros oignon - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 cuillère à ...

roulades aperitives jambon fromageRecette : externe

l'imprevu !!! l'apero imprevu


l'imprevu !!! l'apero imprevu !! zut j'ai rien a mettre sur la table !! vous avez du jambon ? du fromage ? voila le tour est joué !!apero ...

roulades aperitives jambon fromageRecette : externe

l'imprevu !!! l'apero imprevu


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Roulades de poulet au jambon cru et BoursinRecette : externe

Il y a quelques temps, j'ai été


Il y a quelques temps, j'ai été contactée pour participer à un concours organisé par Boursin Cuisine en partenariat avec le site 750g. Le principe...

Mes roulades de poulet farcies à la roquette et jambon de parme..Recette : externe

Voici une recette que j'ai fait pl


Voici une recette que j'ai fait plusieurs fois et que je trouve simple, délicieuse (à condition de ne pas trop cuire le poulet pour éviter qu'il ne s...

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

Auteur : berlind
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Cuisses de poulet en sauce de vin blanc pour 6 personnes 12 cuisses de poulet, farine pour enrober, huile(pour la friture), 1 verre de vin blanc, 1 verre d'eau, vinaigre, 1 cube de bouillon de volaille, sel,poivre....

Brioche salée au fromage lardons et sauce bechamel

Brioche salée au fromage lardons et sauce bechamel

Auteur : missmalakoff
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une brioche salé a base d'oignons, de béchamel et de lardons....

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
bonjour assaisonnez sel fin et poivre du moulin et un peu de fleur de thym (si vous avez) recette simple et gouteuse a bientôt Chef Patrick...

Sauce au Porto

Sauce au Porto

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
Bonjour C'est simple si cela vous ai arrivé tient au fait que vous aviez un porto de petit prix et que votre crème liquide n'était pas au minimum de la 30% et que pour la couleur vous ne vous êtes pas servi de fond de veau voilà(sourires) regardez d...

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brochettes-de-poulet-228.htm[/url] bonjour a toutes et tous si vous avez un beau soleil il est alors temps de sortir bbq et planchas voici quelques idées...

Endives au jambon

Endives au jambon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
Un petit conseil également... En plus de la muscade, utiliser un peu de fond de veau dans l'élaboration de la béchamelle... Ca donne plus de gout encore ! ...

Blancs de poulet au curry

Blancs de poulet au curry

Auteur : Badi
commentaires (8)
excellent et rapide à faire !! ces mélanes d'épices sont d'une subtilité à vous réjouir le palais! et cette pomme coupée en morceaux avec du soja est d'une finesse! je n'en dirai pas plus.Essayez la....

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (50)
Bonjour 4- Ajoutez alors les oeufs un par un en les mélangeant jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.Ici c'est 2 oeufs ? et on garde le troisième pour la dorure? Merci...

Cannelloni au poulet gratinés

Cannelloni au poulet gratinés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cannelloni-au-poulet-gratines-910.htm[/url] Pour ceux qui craignent de ne pas avoir la patience de remplir des tubes un peu mous, il existe dans le commerce des tubes...

Poulet sauté chasseur

Poulet sauté chasseur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
bonjour, je suis très surprise que vous ne donniez que 55mn de cuisson pour un poulet de 1kg8 en principe pour ce poids là , je le laisse cuire 1h15/1h30 . il est bien doré ( pas brûlé ! ) mais cuit à point.Je parle pour un poulet acheté dans le com...

Bouchées de poulet frit au citron

Bouchées de poulet frit au citron

Auteur : Mama Yéti
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Bouchées de poulet frit au citron pour 5 personnes : - 300g de farine de blé - 4 filets de blanc de poulet - 1 ou 1/2 citron - 2 gousses d'ail dégermées(à piler au mortier) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8 c. à s. de farine - 2 oeuf...

Cake façon poulet basquaise

Cake façon poulet basquaise

Auteur : Pow
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Cake façon poulet basquaise Pour 6 personnes : Pâte à cake de base : 180g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure 100g d'emmental râpé Garnitures façon poulet basquaise : 1 joli blanc de poulet 2 tranch...

Poulet au miel facon wok

Poulet au miel facon wok

Auteur : carocaro
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-au-miel-facon-wok-1377.htm[/url] Bonjour, je suis le gérant de la boutique Waago et suis amusé et agréablement surpris de retrouver une de mes recettes sur ...

Poêlée de concombre au poulet

Poêlée de concombre au poulet

Auteur : Bidule
commentaires (3)
Je viens de tester la recette. J'ai beaucoup aimé la préparation du poulet et je le referai volontiers ainsi. Celle du concombre m'a déroutée (mais c'est une question de goût, parce que je préfère le concombre en salade). Merci beaucoup pour cette id...

AIGUILLETTES DE POULET BOURSIN

AIGUILLETTES DE POULET BOURSIN

Auteur : madefy
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Aiguillettes de poulet à la sauce ail et fines herbes Ingrédients * 150 à 250 g d'aiguillettes de poulet par pers * 1 Boursin ail et fines herbes ET/ OU 1 aux tomates et herbes suivant la sauce que l'on veut * poivrons rouge, jau...

BRIK AUX POULET ET VIANDE HACHEE

BRIK AUX POULET ET VIANDE HACHEE

Auteur : benisou
commentaires (2)
Qu'elle est la bonne méthode pour plier la feuille de pâte a brique pour la parfaite réalisation de ce plat appétissant en entrée chaude merci ...

Poulet des Moines

Poulet des Moines

Auteur : tuliquoi
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-des-moines-1621.htm[/url] Ce n'est pas vraiment une recette d'été :-) Mais dès que reviennent les premiers frimas, quelle joie de déguster des plats à base de ...

Ravioles de viande farcies au fromage

Ravioles de viande farcies au fromage

Auteur : joao
commentaires (0)
De belles ravioles maison à base de boeuf et aromatisé aux herbes (sarriette, sauge, persil)....

Fenouils farcis sauce au reblochon

Fenouils farcis sauce au reblochon

Auteur : Carmen31
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un mariage étonnant du fenouil et du reblochon accompagnant des escalopes de poulet....

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-thai-poulet-citronnelle-et-coco-2165.htm[/url] Bonjour a toutes Jolie recette de l'ami Bernard que j'ai un peu remise en ordre(sourires)...

Quiche aux asperges et au jambon

Quiche aux asperges et au jambon

Auteur : bernij
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Quiche aux asperges et au jambon pour 6 personnes : - 200 g de farine - 100 g de beurre coupé en dés - 1 pincée de sel - 5 cl d'eau - 400 g d'asperges blanches ou vertes - 100 g de jambon coupé en dés - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide(30%) ...

Linguines aux shiitakés et jambon de Parme

Linguines aux shiitakés et jambon de Parme

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-linguines-aux-shiitakes-et-jambon-de-parme-2251.htm[/url] Bonjour Essayer de préparez cette recette simple c'est un vrai régal a sa dégustation Chef Patrick...

Oeufs pochés au jambon de Bayonne

Oeufs pochés au jambon de Bayonne

Auteur :
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Oeufs pochés au jambon de Bayonne pour 4 personnes : 8 oeufs, salades variées au choix : laitue, feuille de chêne, trévise, chicorée ou scarole 8 tranches de jambon de Bayonne, découennées, purée de tomates, poudre de piment d'Espelette, sel...

Waterzoï de poulet

Waterzoï de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour (ça ne fait jamais de mal !) Vous avez raison mais un commentaire sur la recette en plus de votre leçon de flamand aurait été également appréciée (c'est vrai que nous sommes en pleine période de baccalauréat :)...

Sauce au poivre

Sauce au poivre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
bonjour vous avez raison c'est vraiment le mariage avec le cognac qui est en symbiose du gout du poivre a bientôt pour d'autres experiences culinaires chef Patrick...

Sauce Périgueux

Sauce Périgueux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
bonsoir vous avez raison sur la situation géographique de Perigueux pour la suite je serais nettement plus sceptique la tuber melanosporum en truffe du Périgord (certes c'est son nom) mais le plus grand marché de France pour les mélanos est dans l...

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
bonjour Pour monter votre sauce au beurre ;hors du feu vous mettez de petits cubes de beurre très froids puis en même temps vous faites tourner votre casserole de manière a ce que le beurre comme pour la prise d'une mayonnaise soit incorporé petit ...

Sauce bourguignonne

Sauce bourguignonne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
quel quantité de boeuf et sauce pour 150 convive merci...

Sauce chasseur

Sauce chasseur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
merci trop facile delicieux j' ai epatée mes copines j' ai accompagné des escalopes de poulet...

Sauce estragon

Sauce estragon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Recette Testée =) j'aurais du filtrer afin d'avoir une sauce plus claire, mais bon. Servi avec un filet mignon, elle a fait l'unanimité...

Sauce diable

Sauce diable

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour je souhaite faire cette sauce, mais je ne comprends les 2dl de fond de veau (est ce un bouillon ?) dans le commerce le fond de veau c'est une poudre merci pour votre eclaircissement Titinne...

Véritable sauce tomate

Véritable sauce tomate

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
Bonsoir Soyez bienvenu au sein de notre communauté gourmande vous verrez j'ai rajouté dans la recette comment faire pour en avoir un peu d'avance a faire jusqu'à la fin septembre quand les tomates de jardin sont bien mures et emplies de soleil a b...

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
bonsoir Sam Pas de soucis montez la au fouet sans forcer en vous éfforçant de faire des 8 avec votre fouet bonne recette chef Patrick...

Sauce Maltaise

Sauce Maltaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-maltaise-194.htm[/url] Il y a une erreur dans les proportions. Comment faire réduire 2 cl de vinaigre pour obtenir 2 cuillères à soupe quand on sait qu'une cuil...

Sauce mousseline

Sauce mousseline

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
La sauce est bien , maisil faudrait indiquer pour combien de personne ... MERCI...

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (36)
Bonjour Je vois que vous n'avez pas bien suivit le déroulement de ma recette. Vous devez impérativement faire réduire jusqu'à ce que vous n'ayez presque plus rien dans la casserole a la fin il ne restera peut-être même pas 2cl de vinaigre réduit. ...

Sauce choron

Sauce choron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Bonjour Alors ne vous embêtez pas faites une 'Bordelaise" pour tout le monde bonne recette Chef Patrick...

Sauce verte

Sauce verte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonsoir* avec du foie de veau poêlé du foie gras poêlé une salade de betteraves une salade mache et langoustines ou écrevisses chauffé avec une pointe d'agar-agar pour faire un miroir sur des fruits rouges voila quelques pistes poutous et bon...


appéritif dinatoire
TRAPOUILLE : 2010-03-16 14:49:00

j'en ai réalisé un récemment pour ma fille qui a fêté sa crémaillère 19 personnes , donc la veille plaque de quiche lorraine et pizza, gros taboulé, le lendemain, 3 cakes aux olives et lardons pour 20 personnes ( dont un sans lardons mais avec des cubes de dinde pour le cas ou certaines personnes ne mange pas de porc , ce qui a été le cas pour ma fille( une dz de belles tranche par cakes ) puis acheter du saucisson tranché, tjs prévoir de la charcuterie sans porc .... mimi pâté en croûte et j'ai réalisé le matin des roulades de jambon tartiné avec du fromage ail ...

recette de melon confit
recette de sable noel
porc citrons confits
riz avec la sos en arabe
saucisson rose
pizza aux poivrons et poulet épicé
moules vinaigre
gateau saint amour
pommes mouseline
poulet yassa (oignons citrons)

Re: crepes aux maroille recette
chef patrick : 2011-07-12 19:08:00

bonjour j'avais mis sur le site une petite recette de crêpe jambon fromage vous faîtes de même en remplaçant le gruyère par de petits morceaux de Maroille épluchés et vous supprimez les dés de jambon(quoique avec le Maroille c'est bon aussi) bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crepes-jambon-fromage-1078.htm[/url]...

Tsatsiki concombre et poulet
alice1949 : 2014-06-20 07:16:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tsatsiki-concombre-et-poulet-2206.htm[/url] Dans votre recette, vous ne dites pas si le poulet utilisé est cuit! Je suppose que l'on met un reste de poulet cuit ou des tranches de jambon de poulet.Merci de le préciser....

Re: croque Monsieur
chef patrick : 2011-10-02 23:20:00

bonjour Faites la sauce et laissez la refroidir puis tartinez la alors d'un côté comme de l'autre votre jambon et des lamelles de fromage fondu au milieu de votre croque a bientôt et bonne recette Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bechamel-345.htm[/url]...

jambon de poulet
damien christine (invité) : 2012-02-15 12:19:00

je voudrai faire un jambon de poulet mais ne connais pas comment faire est ce que c'est pareil que la salaison du jambon de porc?...

asperges chaudes et jambon fumé
Fauquembergue (invité) : 2012-04-06 10:25:00

bonjour.sur une tranche de jambon fumée on pose une tranche de fromage d'hollande puis les asperges.je ne souviens plus de la recette de la sauce que l'on met a l'interieur avant de l'enrouler afin de le passer au four. merci...

les pelotons de Nice ou boulettes
mamounette68 : 2010-07-09 11:47:00

Bonjour Je recherche une recette de grand-mère. Ce sont des boulettes de jambon avec des blettes du fromage etc ... recouvert de sauce tomate : un régal Merci de me répondre si vous connaissez c'est apparemment une recette du HAUT NICOIS...

Re: roulade de boeuf
chef patrick : 2011-10-08 23:00:00

bonjour Pas de soucis!!! vous faites revenir vos paupiettes au beurre et a l'huile puis vous les retirez vous faites suer oignons émincés les 2 échalotes émincées un peu d'ail puis au bout de 3 minutes vous ajoutez 3 cuillers de farine vous laissez cuire 2 minutes puis vous ajoutez 1 bouteille de vin rouge vous remuez et a l'ébullition vous salez et poivrez vous ajoutez alors 300gr de champignons nettoyés ,et coupés en quartiers vos roulades et 500gr de pommes de terre épluchées et coupées en gros quartiers cuisson 1 heure au four a 180° servez les roulades ...

BRIK AUX POULET ET VIANDE HACHEE
Murielle (invité) : 2011-09-13 10:47:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brik-aux-poulet-et-viande-hachee-1557.htm[/url] C'est vrai que ça a l'air excellent, mais j'ai deux petites questions : le fromage fondu c'est quel fromage ? et l'accompagnement c'est quoi? Merci d'avance....

réponse a virginie
chef patrick : 2013-03-22 23:24:00

bonjour vous faites rôtir votre poulet et faites la sauce le matin puis vous découpez votre poulet et le soir vous mettez a chauffez au four vos morceaux de poulet 15 minutes a 200° vous faites chauffer la sauce vous dressez sur un plat puis vous nappez d'un peu de sauce le reste a part avec la garniture choisie bonne recette et a bientôt Chef Patrick...







 
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