Sancerre
Accord vin mets Origine : Val de Loire
Le vin Sancerre est un vin blanc réputé produit dans la région du Centre-Val de Loire, en France. Il est produit à partir de raisins de Sauvignon Blanc cultivés sur les coteaux calcaires de la vallée de la Loire.
Le vin Sancerre est connu pour son goût frais et minéral, avec des notes de fruits de la passion, de citron et de pomme. Il est également caractérisé par une acidité vive et une finale longue et rafraîchissante. Il est souvent servi avec des poissons, des fruits de mer et des fromages à pâte molle.
La région de Sancerre est un lieu de production de vin depuis des siècles, mais c'est seulement au 19ème siècle que le vin Sancerre a commencé à être reconnu comme un vin de qualité supérieure. Les vignerons de la région ont continué à améliorer les techniques de vinification pour produire des vins encore plus fins et aromatiques.
Les vins Sancerre sont classés selon leur année de récolte en trois catégories : Sancerre, Sancerre rouge et Sancerre rosé. Les vins Sancerre rouge et rosé sont produits à partir de Pinot Noir et sont souvent plus fruités et moins secs que les vins blancs.
Il est important de noter que le vin Sancerre est un vin de terroir, c'est-à-dire qu'il reflète les caractéristiques uniques de la région où il est produit. Les sols calcaires et les vents frais de la vallée de la Loire contribuent à donner au vin Sancerre sa saveur unique et sa personnalité distincte.
Alors, que manger avec un Sancerre ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
149 AVENUE NATIONALE 18300 SANCERRE
chaudenay 18300 VERDIGNY
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