Coulis de groseilles

 Recette proposée par : ivan
Notez cette recette :
2.0/5 (2 votes)
  • Currently 2.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
AJOUTER A MON LIVREIMPRIMERCOMMENTER

Coulis de groseilles

Pour un demi litre de coulis de groseille :

  • 500 g de groseilles
  • 200 g de sucre mélangé à un sachet de sucre vanillé


Progression :

1/ Laver bien vos groseilles, récupérez uniquement les fruits.
2/ Mixez au blender les groseilles et le sucre.
3/ Versez dans une casserole et à feu doux cuisez pendant 20 min.
4/ Mixer de nouveau rapidement pendant 20 secondes.
5/ Passer au chinois (passoire très fine) le coulis pour lui éliminer toutes les graines.
6/ Chauffez de nouveau à 100°C pendant 5 minutes et verser votre coulis dans vos bocaux stérilisés.
7/ Fermez hermétiquement chaque bocal et les retourner à l'envers jusqu'au refroidissement complet.



Le complement du chef Patrick :
recette simple on peut y ajouter un peu de grenadine et lorsque les bocaux sont retournés les plongez dans de l'eau froide
credits photo : ©ivan-A.F.Touch


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur
Donnez une note
Votre commentaire :
Proposer une photo de la recette:
Votre Email (*) :
Pseuod ou nom(invité)
Recopiez le code ci-dessus de 4 lettres :

(*) Votre email ne sera pas visible mais il est requis pour valider votre commentaire.




Coulis de groseilles, vos derniers commentaires :



  • Commentaire de chef patrick le 2012-08-13…
    Bonjour Félicitations ainsi vous avez fait une excellente gelée pour vos tartines ou autres brioches si vous voulez transformer cela en coulis liquide mettez en a chauffer puis ajoutez juste un peu d'eau jusqu'à ce que vous trouviez sa bonne consistance…

  • Commentaire de Etrina (invité) le 2012-08-07…
    Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coulis-de-groseilles-1546.htm[/url] Bonjour, J'ai essayé votre recette, mais mon coulis s'est transformé en gelée assez dure ! Pourquoi et comment faire pour le…

Foir gras maison
 



Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.