levain
 | Recette : Fougasse La Fougasse est appelée aussi la Fouace Pour préparer deux belles Fougasses : 500 gr de farine (380 gr pour la pâte... |
Beignets
Moi j'y m'est de la bière de table en guise de levain ...
reponse a Barbier
bonsoir non juste chimique car le cake n'a nul besoin d'un levain pour se développer a bientôt chef Patrick...
Panettone Story...
Merci Norbert. Je n'avais pas pensé à Metro. Je vais me mettre en quête d'un ami restaurateur ou Pâtissier pour prospect...
reponse a GutesEssen
bonsoir les pourcentages écrits sur les paquets correspondent a la farine extraite du blé pour la type 45 il se situe...
réponse collégiale
bonjour a tous Voici ma petite participation a ce débat de haute volée l'ethymologie de ce mot vient du nom italien P...
