1 Faire fondre le Toblerone avec un peu d'eau pour éviter qu'il brûle dans une casserole.
2 Quand le chocolat est fondu, incorporer le jaune d'œuf hors du feu.
3 Battre les blancs en neige et les ajouter au chocolat quand il a un peu refroidi.
4 Battre la crème fraîche en chantilly au robot, quand elle commence à être consistante ajouter le sucre glace.
5 Mettre la mousse au chocolat dans des verrines.
6 Mettre la chantilly dans une poche à douille, moi j'utilise ma boule déco, je suis très équipé Tupperware.
7 Mettre la chantilly par-dessus la mousse et décorer.
Bonne recette. Personnellement je préfère préparer ce type de dessert avec du chocolat noir car je pense que le chocolat que vous employez, déjà très sucré, plus la chantilly sucrée, c'est beaucoup !
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