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andres684/5
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Tsatsiki concombre et poulet, rapide et facile — Photo : AFTouch-cuisine
Preparation5 min
Total5 min
Portions6 pers.
Le piège du tsatsiki raté : un concombre mal dégorgé qui noie tout. Salez 20 minutes, essorez bien, et votre verrine tient la route.
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Ingrédients pour 6 personnes
personnes
6 yaourts à la grecque
3 concombres
3 gousses d'ail
10 cl d'huile d'olive
sel
poivre
persil
200 g de poulet ou dés de poulet
Recette étape par étape
1 Peler et râper les concombres.
2 Saler les concombres et faire dégorger.
3 Mélanger les yaourts avec l'ail pressé, l'huile d'olive et le persil.
4 Ajouter aux concombres dégorgés.Rectifier l'assaisonnement.
5 Couper le poulet en dés. Remplir les verrines en tapissant le fond de poulet et recouvrir de tsatsiki. Déguster...
Un chef vous conseille
Juin à septembre, quand les concombres du maraîcher sont à prix cassé et gorgés d'eau, c'est exactement là que ce plat a du sens : frais, rapide, servi en verrine à l'apéro ou en entrée légère. Côté dégorgement, comptez au moins 20 minutes de sel fin sur le concombre râpé avant d'essorer à la main. Si vous zappez cette étape, l'eau du concombre détrempe les yaourts en moins d'une heure. Pour le poulet, des dés poêlés 5 minutes à feu vif suffisent, inutile d'aller plus loin.
Dans votre recette, vous ne dites pas si le poulet utilisé est cuit! Je suppose que l'on met un reste de poulet cuit ou des tranches de jambon de poulet.Merci de le préciser.
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Tsatsiki concombre et poulet4/5
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AFTouch Cuisine
Tsatsiki concombre et poulet
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🎉🥣🎉
Bravo, Chef !
Vous avez termine la recette ! On espere que le resultat est a la hauteur.
📷
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Prenez une belle photo de votre plat et partagez-la avec notre communaute. Votre photo pourrait illustrer cette recette sur le site !
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