Tiramisu
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AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
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Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Réponse Chnou
bonjour
passez par contacter
je vous donnerais l'adresse de mon ami pour que vous puissiez le rencontrer
bonne journée
Chef Patrick
Tiramisu
bonjour chef
j'ais remplacé la marsala
par de l'amaretto mélangé au café
Tiramisu
une tuerie merci
Re: Tiramisu
Il est possible de faire le tiramisu en pasteurisant les jaunes d’œufs et en remplaçant les blancs par de la crème fouettée. Faire une pâte à bombe, une fois refroidie la melanger avec le mascarpone puis ensuite ajouter la crème fouettée délicatement en plusieurs fois.