Cigaline de porc mariner
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Cigaline de porc mariner
Bonjour, je voudrais savoir quelle morceau de porc est utilisé pour la cigaline et combien de temps on doit le faire mariner.
Merci
Re: cigaline de porc mariner
bonjour
demandez a votre boucher de temps en temps (car il n'en aura pas toujours) de vous gardez des araignées de porc congelez les et lorsque vous en aurez assez mettez a mariner la nuit au frigo
pour cuisson le lendemain
a bientôt et dites nous
Chef Patrick