bonjour
bonjour
pour des bulots pour 4
Vous faites d'abord une cuisson pour 2 litres d'eau 50gr de sel du poivre écrasé une gousse d'ail écrasée 1oignon coupé en 4 du thym du laurier et vous faites bouillir 10minutes
pour les gros bulots lavez les dans une casserole d'eau froide puis égouttez les (refaites 3 fois) puis plongez les dans votre bouillon cuisson 30minutes retirez vous du feu couvrez et laissez refroidir dedans
a bientôt
Chef Patrick