Bonjour
Pour 2 litres de Vodka noisettes du chef Patrick
500gr de noisettes écrasées et passées a la poêle sans gras puis mises sur du papier absorbant

extrait de vanille
Progression
1)Mettez a bouillir vos 2 litres de vodka ajoutez de l'extrait de vanille puis versez vos noisettes torréfiées laissez bouillir 2 minutes puis retirez vous du feu,couvrez puis laissez refroidir ainsi
2)Versez ce mélange dans des bocaux en verre fermez les et gardez les enfermés au sec et sans lumière 3 semaines
3)Alors passez votre mélange dans une mousseline ou filtre a café et mettez en bouteilles
servir très froid
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick