Bonite en papillotte
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Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Bonite en papillotte
Recette de bonite en papillote
Re: bonite en papillotte
bonjour
taillez des pavés de 200gr poivrez les et entourez de tranches fines de poitrine fumée les mettre au milieu d'un carré de papier d'alu ou sulfurisé huilé puis fermez en enveloppant votre papillote
cuisson 20 minutes a 200°(th 7) servir avec petites pommes de Noirmoutier et beurre salé par exemple
a bientôt et dites nous
Chef Patrick