j'aimerai mettre mes haricots vert en conserve salés,comment faire,
merci d'avance.
FF
freddy forrler (invité)
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09/08/2012 22:16
1 reponse
chef patrick
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13/08/2012 18:14
bonjour
Vous les faites blanchir épluchés 2 minutes a l'eau bouillante très salée(30gr au litre d'eau) puis vous les égouttez et vous les plongez 2 minutes dans de l'eau avec des glaçons vous égouttez et vous les mettez en hauteur dans vos bocaux vous fermez puis1h30 d'ébullition et vous laissez vos conserves refroidir dans votre eau
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
Vous les faites blanchir épluchés 2 minutes a l'eau bouillante très salée(30gr au litre d'eau) puis vous les égouttez et vous les plongez 2 minutes dans de l'eau avec des glaçons vous égouttez et vous les mettez en hauteur dans vos bocaux vous fermez puis1h30 d'ébullition et vous laissez vos conserves refroidir dans votre eau
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
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