Faisan basse température ou four vapeur
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Dubarry stéphane
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Faisan basse température ou four vapeur
Bonjour,
je cherche des recettes de faisan cuità basse température (four Holdomat) ou cuit dans un four à vapeur
Mereci
Réponse a Christal
bonjour
Dieu sait combien j'aime ce genre de cuissons mais mais là en l'occurrence elles ne sont pas du tout appropriées aux faisans la raison en est simple les cuisses nerveuses deviennent immangeables
a l'extrême rigueur vous pouvez essayer avec une poule faisane
a bientôt
Chef Patrick