Brochette de gesier
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Brochette de gesier
bonjour
j'ai acheté des brochettes de gésiers toutes faites. c'était très bon. malheureusement le commerçant ne les fait plus.
alors je voudrais essayer de les faire moi-même, mais je ne trouve pas la recette des brochettes aux gésiers.
merci par avance.
cordialement
véroneige
Reponse a véroneige
bonjour
voici une de mes petites recette
pour votre question qui semble simple
achetez des gésiers confits en boîte ou sous vide et enfoncez les sur vos piques avec ce que vous aimez entre chaque olive poivron oignon etc etc
bonne recette et a bientôt
chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-gesiers-8.htm