Bonjour
j'ai recherché dans mes vieux grimoires
la recette type du crémet
on les appelait alors les mulons(petites meules)
2 sortes de recettes de crémets sont sorties a la même époque

https://www.aftouch-cuisine.com/recette/cremet-d-anjou-2106.htm

Voilà ainsi vous avez ces 2 versions
bonne recette et tenez moi au courant
Chef Patrick