Gratin dauphinois au foie gras
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Gratin dauphinois au foie gras
Bonjour chef,
j'aimerais préparer un filet de rumsteack avec du
gratin dauphinois au foie gras, mais quel type de foie gras puis-je mettre et à quel moment je le mets svp ?
Merci.
Réponse a pomme d'amour
Bonjour
Vous poêlez des tranches de foie gras frais et vous les installez a mi hauteur du gratin,attention quand même car votre gratin sera plus riche et de ce fait,normalement vos invités en mangeront moins
bonne recette
Chef Patrick
Gratin dauphinois au foie gras
Merci chef