Minis moka
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A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matière de gastronomie plus de 70 millions de personnes à travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent régulièrement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expèrience à celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche à l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Minis moka
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/minis-moka-2306.htm
c'est quoi la brésilienne?
Minis moka
Bonjour
Qu'est-ce que la Brésilienne svp ?
Des noisettes grillées concassées ou le produit de chez Caillebaud vendu en sac de 1kg pour les pros ?
http://www.callebaut.com/frfr/produits/produits-a-base-des-fruits-secs/noisettes
Merci
Moka noisettes
Chez Caillebaud, ce sont des noisettes grillées concassées caramélisées.
Ici on ne sait pas, sans doute pareil à faire à la maison.
Brésilienne
bonjour
En effet la brésilienne est celle de chez callebaut on la vend chez bruyère à Gosselies pour mes compatriotes lolll mais on la vend ailleur chez match ,colruyt, en plus petites quantités.ce que les glaciers mettent sur la chantilly.