Grillfan
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux. Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.
Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Grillfan
Bonjours a tous je cherche comment faire cuir un roti de porc sur le bbq?
Réponse a eric
bonjour
La cuisson d'un rôti de porc n'est guère approprié pour faire sur un BBQ(trop épais )
voici ma solution coupez le en 2 dans le sens de l'épaisseur laissez les 2 morceaux a mariner 1heure huile d'olives sel poivre et curry(par exemple)et faites griller doucement 20 minutes de chaque côté vos 2 tranches de porc vous pouvez avec faire griller des 1/2 tomates et des têtes de champignons de paris les pommes de terre cuisant dans du papier alu dans les braises(50minutes)
bon BBQ
Chef Patrick
Roti de porc barbecue
bonjour
J'ai déjà fait un roti de porc au barbecue, mais au tourne broche. Préparez l'assaisonnement comme bon vous semble,mariné ou non, et prévoyez quelques heures de cuisson. C'est délicieux
bon appétit