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Aiguillettes de poulet au boursin
Préparation :
Cuisson :
Total :
Aiguillettes de poulet à la sauce ail et fines herbes :
- 150 à 250 g d'aiguillettes de poulet par pers
- 1 Boursin ail et fines herbes ET/ OU 1 aux tomates et herbes suivant la sauce que l'on veut
- poivrons rouge, jaune, vert
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl de bouillon de volaille fait avec moitié eau moitié lait
- 1 bouquet garni
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 tête d'ail
- persil pour garniture
Progression
Peler et épépiner les poivrons.Couper en dés.
Couper les carottes en rondelles et émincer l'oignon Faire cuire dans une cocotte. Retirer.
Faire dorer les aiguillettes dans même casserole et recouvrir avec des carottes/oignons et ajoutez l'ail et poivrons.
Arroser de vin blanc et laisser réduire. Ajoutez le bouillon et le bouquet garni.
Quand les aiguillettes sont bien cuites, ajouter le Boursin ramolli. Attention de ne pas faire bouillir.
Mélanger et garnir du persil.
Couper les carottes en rondelles et émincer l'oignon Faire cuire dans une cocotte. Retirer.
Faire dorer les aiguillettes dans même casserole et recouvrir avec des carottes/oignons et ajoutez l'ail et poivrons.
Arroser de vin blanc et laisser réduire. Ajoutez le bouillon et le bouquet garni.
Quand les aiguillettes sont bien cuites, ajouter le Boursin ramolli. Attention de ne pas faire bouillir.
Mélanger et garnir du persil.
credits photo : ©madefy-A.F.Touch