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Gâteau à l'Ananas

Gâteau à l'Ananas

Préparation :
Cuisson :
Total :

gâteau à l'ananas pour 6 personnes :

  1. 1 boîte de 500 g d'ananas
  2. 100 g de sucre en poudre
  3. 1 jus de citron
  4. 2 cuillerées à café de farine
  5. 5 oeufs
  6. 2 c.à s. de rhum

Progression

1- Passer les tranches d'ananas à la moulinette et faire bouillir 10 minutes avec le sucre et le sirop de la boîte.

2- D'autre part, délayer la farine avec le jus de citron, incorporer les oeufs entiers un à un en mélangeant bien, ajouter le parfum (rhum) .

3- Mélanger les deux préparations.

4- Caraméliser un moule à soufflet, y verser le mélange. cuire au bain-marie au four th.6 (180°) pendant 40 minutes.

5- Démouler le lendemain. on peut napper ce gâteau à l'ananas de chantilly et l'accompagner d'une boule de glace.
credits photo : © dechevm

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bon appetit