Ingrédients pour 4 personnes

aux senteurs et parfums du sud
  • La spécificité de la cuisine française c'est son pouvoir d'incorporer dans ses recettes un produit venu d'ailleurs pour en recréer d'autres qui sont propres à elle.
  • Nouilles chinoises sautées aux craterelles pour 4 personnes :
  • 1paquet de 250 g de pâtes chinoises aux œufs
  • 150 g de craterelles* le pied coupé juste passées a l'eau et essorées.
  • 1 petite courgette taillée en minuscules petits carrés(brunoise)
  • 1 poivron rouge épluché et égrainé taillé de même
  • 1 tomate mondée ,égrainée et taillée de même
  • quelques olives vertes dénoyautées et émincées
  • 1 gousse d'ail dégermée et hachée finement
  • quelques petites févettes épluchées
  • un peu de fleur de thym citron(si vous avez)
  • huile d'olive
  • 2 litres de bouillon de volaille préparé
  • sel poivre et curcuma.