Petits palets d'Artois aux noix Pour un goûter de 6 personnes :
380 g de farine Type 55
180 g de noix en poudre (ou de cerneaux mixés)
80 g de sucre semoule
100 g de bon beurre mou (pommade)
2 g de sel fin
1/2 verre d'eau minérale tiède (10 cl), 1 cuiller à soupe de chicorée liquide (Leroux)
Progression
) Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier.
2) Allumez le four à 160°(th5/6)
3) Allongez sur votre plan de travail la pâte de 1/2 cm d'épaisseur puis avec un emporte-pièce rond de 4 cm de diamètre. préparez vos petits gâteaux et posez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson.
4) Décorez en faisant des croisillons avec les dents d'une fourchette et faites-les cuire a mi four 20 minutes.
5) Laissez-les refroidir à l'air, puis rangez-les au sec.
Ces petits biscuits se dégustent avec une bonne glace vanille ou de bonnes confitures ou une goûteuse crème au chocolat… bref comme il vous plaira !!!