Recette : Biscuit à l'eau de rose

Name: Biscuit à l'eau de rose
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Biscuit à l'eau de rose:3 blancs d'oeufs; 175 g de sucre glace; 150 g de beurre doux; 50 g de farine; 85 g de poudre d'amande; 3 cl d'eau de rose; 5 gouttes de colorant alimentaire

Par cuisine et partage ★ ★ ★ ★ ★ 3.8/5 (12 avis) Desserts

Preparation 5 min

Cuisson 15 min

Total 20 min

Une recette facile pour utiliser des blancs d'oeuf. Quelques goutes d'eau de rose, de la poudre d'amande... tout un programme...

Ingrédients

Biscuit à l'eau de rose:

3 blancs d'oeufs
175 g de sucre glace
150 g de beurre doux
50 g de farine
85 g de poudre d'amande
3 cl d'eau de rose
5 gouttes de colorant alimentaire

Préparation étape par étape

1/ Préchauffer le four à 180°.
2/ A l'aide d'une spatule mélanger les blancs d'oeuf, le sucre, la farine et la poudre d'amande.
3/ Faire cuire le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette, puis mélanger le tout. Incorporer l'eau de rose et le colorant, mélanger.
4/ Verser la pâte dans des moules en silicone à hauteur de 2cm four 180° pendant 15mn.

Le commentaire du Chef Patrick

Belle recette, pour le top de top faites clarifier votre beurre(retirer le petit lait)et faites ensuite votre beurre noisette. Encore de petites choses pour accompagner un thé a la menthe fumant.

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