Recette : Blanc manger Coco et Citron vert

Name: Blanc manger Coco et Citron vert
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 4 yaourts "velouté nature"; 25 cl de crème de coco; 60 g de noix de coco râpé; 50 g de sucre de canne roux; 1 sachet de sucre vanillé; le zeste d'1 citron vert; le jus de 3 citrons verts (2 peuvent suffire si on aime moins acide); 4 feuilles de gélatine

Par sylviam ★ ★ ★ ★ ★ 5/5 (1 avis) Desserts

Preparation 10 min

Total 10 min

Portions 8 pers.

Ingrédients pour 8 personnes

4 yaourts "velouté nature"
25 cl de crème de coco
60 g de noix de coco râpé
50 g de sucre de canne roux
1 sachet de sucre vanillé
le zeste d'1 citron vert
le jus de 3 citrons verts (2 peuvent suffire si on aime moins acide)
4 feuilles de gélatine

Préparation étape par étape

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans un saladier, mélanger les yaourts, la crème de coco, la noix de coco râpée, le zeste de citron et le sucre.
Incorporer la gélatine essorée au jus de citron et faire chauffer à feu doux en fouettant. (très peu juste pour que la gélatine soit bien fondue)
Puis l'intégrer a la base au yaourt.
Verser dans votre moule et mettre au frais au moins 3 heures
Pour le décor, saupoudrer de noix de coco râpé.
Ma touche perso:
J'ai également décoré avec des tranches de citrons verts, des paillettes sucrées coeurs et des coeurs roses (recette des macarons japonais à venir)
Vous pouvez bien sur préparer ce dessert la veille et utiliser des citrons jaunes si vous préférez.