Boules de potiron et noix

1- couper la chair de potiron en cubes et les cuire à la vapeur.

2- mettre les cubes de potiron cuits dans une casserole ajouter les deux sucres, le sel et le beurre. sur feux moyen commencer à mélanger les ingrédients en écrasant les morceaux de potiron avec une cuillère en bois pour obtenir une sorte de purée.

3- continuer à mélanger pour éviter que ça attache jusqu'à caramélisation de la purée de potiron. ajouter la cannelle et lasser refroidir.

4- former des boules de potiron et coller deux moitiés de noix sur les côtés de chaque boule.

déguster frais