1- Dans un premier, verser le bouillon dans une casserole, et portez à ébullition.
2- Couper le poivron en petits carrés et faites de même avec l'oignon.
3- Dans une casserole faites fondre les beurres, et faites-y revenir les poivrons et l'oignon (ne pas les brûler)
4- Ensuite, ajouter la sauce tomate et les piments forts et doux.
5- Remuer le tout juste le temps de laisser un peu fondre la sauce tomate.
6- Verser ensuite le boulgour, et bien mélanger l'ensemble, pour en imprégner le boulgour.
7- Verser ensuite le bouillon bouillit.
8- Saler et remuer l'ensemble. Réduire le feu au minimum et laisser cuire à couvert.
9- Dès que vous constatez qu'il ne reste plus d'eau, éteignez le feu et laisser reposer quelques instant.
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