Boulgour blé comme au kebab





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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Boulgour / blé comme au kebab pour 8 personnes :
- 1 bol de boulgour (gros grain)
- 3 bols d'eau
- (si vous avez du bouillon de volaille c'est encore meilleur)
- 1/2 poivron vert
- 1 oignon moyen
- 1 bonne c.à.s de sauce tomate
- 1/2 c.à.c de piment fort en copeaux (facultatif)
- 1/2 c.à.c de piment doux (paprika)
- 1 c.à.c de sel
- 2 c.à.s de beurre + un peu d'huile
Progression
1- Dans un premier, verser le bouillon dans une casserole, et portez à ébullition.
2- Couper le poivron en petits carrés et faites de même avec l'oignon.
3- Dans une casserole faites fondre les beurres, et faites-y revenir les poivrons et l'oignon (ne pas les brûler)
4- Ensuite, ajouter la sauce tomate et les piments forts et doux.
5- Remuer le tout juste le temps de laisser un peu fondre la sauce tomate.
6- Verser ensuite le boulgour, et bien mélanger l'ensemble, pour en imprégner le boulgour.
7- Verser ensuite le bouillon bouillit.
8- Saler et remuer l'ensemble. Réduire le feu au minimum et laisser cuire à couvert.
9- Dès que vous constatez qu'il ne reste plus d'eau, éteignez le feu et laisser reposer quelques instant.
2- Couper le poivron en petits carrés et faites de même avec l'oignon.
3- Dans une casserole faites fondre les beurres, et faites-y revenir les poivrons et l'oignon (ne pas les brûler)
4- Ensuite, ajouter la sauce tomate et les piments forts et doux.
5- Remuer le tout juste le temps de laisser un peu fondre la sauce tomate.
6- Verser ensuite le boulgour, et bien mélanger l'ensemble, pour en imprégner le boulgour.
7- Verser ensuite le bouillon bouillit.
8- Saler et remuer l'ensemble. Réduire le feu au minimum et laisser cuire à couvert.
9- Dès que vous constatez qu'il ne reste plus d'eau, éteignez le feu et laisser reposer quelques instant.
credits photo : ©alexandra75-A.F.Touch
Les derniers commentaires sur la recette Boulgour blé comme au kebab
vetou69 (invité) 2013-05-12
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/boulgour-ble-comme-au-kebab-1999.htm tres bonne recette c est super bon