1) Préchauffez le four a 200°(th6+)
2) Zestez un citron en ciselez ces zestes finement, puis pressez le jus des 3 citrons et réservez.
3) Dans un grand saladier, versez la farine, la cassonade, le sel et la levure puis mélangez le tout.
4) Ajoutez alors les 4 œufs un par un et enfin le beurre fondu et mélangez intimement au fouet ou a la spatule.
5) Taillez les morceaux de cédrat en petits dés et les passer dans de la farine(ainsi ils resteront en suspension dans votre cake)
6) Ajoutez alors a votre mélange(appareil) le jus des citrons, les zestes de citron ciselés et les dés de cédrat.
7) Versez dans votre moule a cake (Teflon) et placez a mi-four laissez ainsi cuire 5 minutes puis descendez alors votre température a 180°(th6) cuisson 35 minutes que vous testerez alors a l'aide d'une aiguille qui doit sortir sèche et chaude.
8) Alors démoulez le cake encore chaud et arroser le de sirop de cédrat et de Limoncello mêlés.
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