1 Faites toaster les tranches de pain lorsqu'elles sont encore chaudes sur une face, beurrez les et ajoutez le sucre de canne appliquez bien et retournez les tranches.
2 Sur 4 tranches alignez les bananes émincées finement puis mettre dessus la cannelle, le gingembre(très peu) 3 grains de gros sel 1 cuiller de lait concentré puis pour finir une rasade de rhum brun.
3 Replacez dessus les 4 autres tranches en appliquant fortement puis mettre dans votre appareil à croque monsieur 2 par 2.
4 Vos croques vont sortir légèrement caramélisés et toutes les senteurs créoles vont envahir votre maison.
servir très chaud avec par exemple: une salade de fruits exotiques ou une bonne glace vanille ou une glace au coco.
la présentation chic: sur une grande assiette, d'un côté le croque de l'autre une petite coupelle avec la glace et au centre un petit verre à dégustation avec 3 cl de vieux rhum ambré.
ps: pour que cela soit plus pratique préparez vos croques avant le repas et mettez les dans votre appareil au moment du fromage.
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