1- Fouettez les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre et une pincée de sel pendant 10 minutes.
2- Ajoutez(toujours en battant) 3cs de lait chaud, la farine et le beurre ainsi qu'une cuillérée de levure.
versez la moitié de la pâte dans un moule beurré.
3- Égouttez les morceaux d'ananas en recueillant le jus, puis les planter dans la pâte.
recouvrez avec le reste de la pâte.
4-
Enfournez à thermostat 3 ou 4 (150°[) pendant 30 minutes.
5- Vérifiez la
cuisson en plantant un couteau dans le gâteau (il doit ressortir sec)
et démoulez 20 minutes après la sortie du four et on asperge d'un peu de jus d'ananas (facultatif) .
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