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Gigolettes de lapin à la muscade

Lapins et lièvres 3 Commentaires
Gigolettes de lapin à la muscade
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Préparation :
Cuisson :
Total :

gigolettes de lapin à la muscade pour 6 personnes :

  1. 6 gigolettes de lapin
  2. beurre - sel - poivre
  3. 1 grosse cuillère soupe muscade moulue
  4. 30 cl crème fraîche
  5. champignons frais ou en conserves

Progression

1) dans un bol mélanger la muscade avec la crème fraîche
2) dans une cocotte, faire dorer les gigolettes dans un peu de beurre, saler, poivrer peu
3) verser le mélange crème et muscade sur la viande, ajouter les champignons
4) laisser cuire à feu doux environ 3/4 heure
5) servir avec du quinoa
credits photo : ©relkamb-A.F.Touch

 

Les derniers commentaires sur la recette Gigolettes de lapin à la muscade

auteur
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chef patrick  2010-06-06

Bonjour Vous avez entièrement raison et c'est bien pour cela que je n'ai point validé cette recette a mon avis 3 gr serait largement suffisant Bonnes recettes et a bientôt Chef Patrick

auteur
Répondre
Olivier33  2010-06-06

Bonjour La muscade en poudre n'a peut-être pas exactement la même toxicité que la muscade râpée (à vérifier), mais tout de même... La quantité de muscade (env. 15 g) indiquée dans cette recette me paraît tout a fait déraisonnable. J'aimerais un avis de spécialiste sur ce point. Cordialement, O33

Répondre
mamiejouflette  2010-06-06

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/gigolettes-de-lapin-a-la-muscade-864.htm excellent et très facile à réaliser. J'ai utilisé des champignons en boite que j'ai ajoutés à mi-cuisson.



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