Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat
Instagram buttonDiscord buttonFacebook buttonTwitter button

4.9/5 (39 votes)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Moelleux au chocolat pour 6 personnes :

  1. 125g de farine
  2. 125g de beurre
  3. 250g de sucre
  4. 1 tablette de chocolat noir(soit environ 200g)
  5. 4 oeufs
  6. 1/2 sachet de levure

Progression

1 - Préchauffer le four à 180°c (th 6) .
2 - Faites fondre doucement le chocolat dans une casserole au bain marie.
3 - Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
4 - Dans un cul de poule mélangez au fouet vos jaunes d'oeuf, le sucre et un peu d'eau puis l'incorporer à la préparation chocolatée.
5 - montez les 4 blancs en neige, mélangez énergiquement 2 cuillères à soupe de vos blancs avec le chocolat puis incorporez le reste délicatement en soulevant et en coupant à la spatule.
6 - Versez le tout dans un moule beurré à bords hauts(ou Teflon ou Flexipan), et enfourner, pendant environ 35 minutes

vous pouvez ajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.
credits photo : © Couet Ivan - A.F.Touch

Accord mets vin
Que boire avec un(e) Moelleux au chocolat :

Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :

                       
A voir aussi :

Les derniers commentaires sur la recette Moelleux au chocolat

Répondre
Lou (invité)  2014-02-09

Testé cet après-midi, un régal simple à réaliser qui a séduit les petits comme les grands. Sa texture fondante en bouche rappelle le brownie. A refaire avec des morceaux de noisettes et de noix. Merci pour cette recette

Répondre
Stéfanie  2013-01-26

super gateau mais comment déterminer le diam du moule à employé car la cuisson en dépend,du moins je le crois,pouvez vous m éclairer sur ce suget?MERCIIII

Répondre
amina78  2011-03-01

heummm c ma tribu qui va etre content