1- Peler le potiron, enlever les graines, le couper en morceaux.
2- Le faire cuire dans un peu d'eau au micro-ondes 4 min puis l'égoutter.
3- Dans un saladier, mettre les morceaux de potiron, les mixer et y ajouter 1 œuf,
battre le tout puis
incorporer la crème fraîche, le gruyère râpé, la noix de coco râpée, saler, poivrer, bien mélanger l'ensemble.
4- Mettre dans des ramequins préalablement huilés et
enfourner dans un four préchauffé à 180°c pendant 30 min.
5- Servir chaud ou froid
credits photo : ©patitifa-A.F.Touch
