Recette : Pain d'épices maison

Name: Pain d'épices maison
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 g de farine à pain au lait ou brioche(style francine); 200 g de farine de blé noir; 600 g de miel liquide; 200 g de beurre; 2 verres de lait (verre à eau moyen); epices diverses (anis vert, muscade, cannelle, vanille) environ deux c à soupe rases; fruits confits ou secs; confiture d'oranges un demi pot; deux cà s rases de bicarbonate

Par AFTouch-Cuisine ★ ★ ★ ★ ★ 5/5 (1 avis) Desserts

Preparation 15 min

Cuisson 30 min

Total 45 min

Portions 6 pers.

Ingrédients pour 6 personnes

600 g de farine à pain au lait ou brioche(style francine)
200 g de farine de blé noir
600 g de miel liquide
200 g de beurre
2 verres de lait (verre à eau moyen)
epices diverses (anis vert, muscade, cannelle, vanille) environ deux c à soupe rases
fruits confits ou secs
confiture d'oranges un demi pot
deux cà s rases de bicarbonate

Préparation étape par étape

1/ melangez les deux farines et le bicarbonate.
2/ mettre à fondre le lait le beurre et le miel avec les épices. mélangez les farines avec le lait tiédi (avec les autres ingrédients), la confiture d'oranges et les fruits secs ou confits (oranges ou bananes séchés etc...) .
3/ Cuire à 180°. pour le temps de cuisson, cela dépend des fours, donc la bonne vieille méthode, on plante un couteau !!!
j'utilise des moules pour cakes moyens (il y a 6 emplacements pour un moule) . donc si vous prenez un plat à cake normal mettre le four à 160 °.

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