1-
ciselez(
Hachez finement) l'oignon.
2-
Ciseler la ciboulette.réserver un peu de chaque pour la finition.
3- Nettoyer les champignons. en réserver 1 de chaque pour la finition, détailler le reste en menu dés.
arroser aussitôt de jus de citron et mélanger. ajouter la mayonnaise, l'oignon et la ciboulette. mélanger le tout.
4-
Relever de tabasco et sel aux herbes.
5- Faire
griller le pain puis faites de la
chapelure .
6-
Taillez les champignons réservés en lamelles.
7-
Dresser le tartare sur des assiettes à l'aide d'un cercle de 6cm. en tassant avec une cuillère.
Décorer de
chapelure, ciboulette, oignon.
