Velouté de Rutabaga et de Champignons
Cuisson :
Total :
Velouté de Rutabaga et de Champignons :
- 1 gros rutabaga
- 1 kg de champignons de Paris
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Graines de sésame
- 20 cl de crème de soja ou avoine
- Sel et poivre
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Progression
2- Ajoutez l'eau à hauteur et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3- Mettre dans le blender avec la crème et mixer et assaisonner.
4- Verser le velouté dans des bols et parsemer de graines de sésame.
5- Servez avec des gressins à l'épeautre !!!