1- Laver et peler les poires.
2- Les détailler en cubes, les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent.
3- Détailler la fourme en cubes également de même taille que les poires.
4- Émincer le jambon en lanières.
5- Ouvrir les noix et les concasser sauf 4 cerneaux pour la fin.
6- Faire une vinaigrette avec le vinaigre, le poivre et l'huile de noix.
7- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement
8- Mettre en verrines et décorer de cerneaux de noix et dégustez...
credits photo : ©megane67-A.F.Touch
