Recettes d'apéritif dinatoire

apéritif dinatoireLes apéritifs dinatoires sont devenus incontournables lors des réceptions entre amis ou en famille. Ils permettent de rassembler les invités autour d'un moment convivial avant le repas, tout en leur offrant une sélection de petits plats et de boissons.

Les apéritifs dinatoires sont souvent composés de différents types de canapés, de tartines, de verrines, de mini-quiches, de croquettes, de brochettes, etc. Les ingrédients peuvent varier selon les goûts et les préférences des invités, mais il est important de proposer des options végétariennes et équilibrées pour répondre aux besoins de chacun.

Les boissons proposées lors d'un apéritif dinatoire peuvent également être variées. On peut proposer des vins, des cocktails, des bières, des jus de fruits, des sodas, etc. Il est important de tenir compte des préférences des invités et de leur offrir des choix adaptés à leurs goûts.

Les apéritifs dinatoires sont également l'occasion de mettre en avant ses talents de cuisiner et de recevoir. On peut créer des thèmes pour les plats et les boissons, comme un buffet d'inspiration asiatique ou une sélection de plats à base de produits locaux.

Nous vous invitons à découvrir nos recettes, beaucoup d'entre elles ont été réalisées par notre chef étoilé Patrick Asfaux, et il répond à toutes vos questions. Nous attendons vos commentaires...

Verrines d'avocat aux crevettes

Verrines d'avocat aux crevettes

Verrines d'avocat aux crevettes pour 4 personnes : Un avocat bien mûr 12 crevettes roses De l'huile d'olive et un oeuf pour monter une mayonnaise ...
Bouchées de polenta au beaufort

Bouchées de polenta au beaufort

UN idée sympa pour l'apéro, des petites bouchées de polenta au beaufort a préparer la veille....
Petits flans au crabe et tomate parmesan

Petits flans au crabe et tomate parmesan

De petits flan a servir en entrée ou a l'occasion d'un apéritif dinatoire....
Boulettes de dinde a la crème

Boulettes de dinde a la crème

Voila une recette originale et sympa pour un buffet ou un apéritif dinatoire par exemple....
Tomates fourrées au chèvre frais et huile d'olive au basilic

Tomates fourrées au chèvre frais et huile d'olive au basilic

j'ai choisi cette entrée pour sa fraîcheur, ses légumes croquants de saison et sa couleur....
Samoussas de veau

Samoussas de veau

Simple et rapide, avec une salade de mâche au vinaigre de framboise, un vrai régal. Mon péché mignon, j'espère qu'il sera aussi le votre ! ...
Cuillères de foie gras au magret fumé

Cuillères de foie gras au magret fumé

Une jolie idée pour les gastronomes ! Pour un apéro dinatoire pas exemple, ou une entrée originale pour un repas festif. un mariage foie gras et magre...
Cappuccino de cèpes à la chantilly au lard fumé

Cappuccino de cèpes à la chantilly au lard fumé

une entrée originale qui peux aussi servir pour un apéritif festif ou dinatoire. Si vous avez un bon charcutier qui peux vous fournir du lard fumé de ...
Queues de crevettes et mangue

Queues de crevettes et mangue

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxRecette de queues de crevettes et mangue pour 6 personnes : 30cl de crème liquide 3 cl de vinaigre blanc 18 queues de belles crevettes décortiquée...
Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCrème de choux fleur et oeufs de saumon pour 6 personnes : 400 g de choux fleur cuit et très bien égoutté 30 cl de crème liquide 10 g de gélatine e...
Endives au Roquefort et noix

Endives au Roquefort et noix

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxEndives au roquefort et noix proportions pour 6 personnes : 100g de roquefort 80g de beurre 4 endives (chicons)de petites tailles sel poivre 12...
Petits bouchons de banane au bacon

Petits bouchons de banane au bacon

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxAmuses bouches antillais Petits bouchons de banane au bacon : Bananes Tranches de bacon ...
Gougère d'Irancy

Gougère d'Irancy

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxGougère d'irancy 6 personnes : 150g de farine 90g de beurre fermiers 5 oeufs fermiers 1/2 de litre d'eau minérale 150 g de vrai gruyère d'origine...
Billes  de melon dans un écrin de jambon crû

Billes de melon dans un écrin de jambon crû

Petites boucher au melon pour un apéritif dinatoire...
Rillettes de maquereau

Rillettes de maquereau

Délicieuses rillettes de maquereau pour un apéritif dinatoire ou une belle entrée....
mignardise d'escargot

mignardise d'escargot

Mignardise d'escargot pour 4 personnes : 200 à 300 g de pâte brisée 150 g de farine 3 g de sel 75 g de beurre 45 g d'eau 4 douzaines d'escargo...
Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine

caviar d'aubergine pour environ 15 personnes : 3 aubergines 1 demi cuillère à café de vinaigre de vin rouge 1 tomate 4 cuillères à soupe d'huil...
Acras de morue

Acras de morue

Acras de morue pour 4 personnes : 1 morceau épais de morue sèche et salée de 250 g 4 pieds de cive ( ou à défaut de la ciboulette ) 3 ou 4 oignon...
Acras antillais de morue

Acras antillais de morue

Acras antillais de morue pour 6-8 personnes : 400 g de morue ( d'atlantique si possible ), soigneusement dessalée 180 g de farine 1 sachet de lev...