Explorer les recettes par thème, ingrédient et geste
Parfois on ne sait pas ce qu'on veut cuisiner — seulement ce qu'on a. Plus de 1000 thèmes vous permettent de croiser les recettes d'un Chef étoilé sous un autre angle : par ingrédient principal, par technique de cuisson, par région, par saison, par occasion. Tirez un fil, suivez-le, et laissez la cuisine venir à vous.
Occasions, cuisines & techniques
Pour le moment où vous cuisinez
Par ingrédient
Partez de ce que vous avez sous la main
Abricots 52
Agneau 66
Apéritif 51
Asperges 56
Automne 73
Barbecue 19
Boeuf 46
Boudin 20
Brunch 20
Cailles 11
Canard 85
Carottes 85
Cerises 26
Champignons 133
Chocolat 123
Chou 28
Citrons 76
Courgettes 116
Crème 111
Crevettes 66
Dessert 375
Dinde 20
Endives 54
Épices 76
Facile et rapide 103
Foie gras 128
Fraises 83
Framboises 37
Fromages 23
Gibier 27
Glace 39
Haricots 21
Hiver 37
Huîtres 19
Lapin 60
Lotte 43
Morilles 11
Morue 26
Moules 98
Mousse 39
Noël 28
Orange 64
Pain 54
Pâtés 26
Pintade 24
Plancha 41
Poêlés 68
Poireaux 78
Poires 34
Poivrons 165
Pommes 153
Porc 166
Potiron 35
Poulet 156
Riz 63
Roquefort 20
Rôti 51
Salades 53
Saumon 86
Sole 39
St jacques 44
Tarte 63
Terrines 36
Tomates 187
Truffes 53
Truite 16
Turbot 12
Veau 140
Vegetarien 32
Verrines 15
Volaille 55
Vagabondez un peu
Une selection au hasard qui change a chaque visite
Mille façons de trouver une recette — et une promesse derrière chacune
Une collection de recettes n'a de valeur que si on peut y trouver ce qu'on cherche. AFTouch Cuisine a bâti cet Explorer pour vous permettre de croiser le travail du Chef Patrick Asfaux, Chef étoilé, sous tous les angles : l'ingrédient que vous avez dans le frigo, la saison dans laquelle nous sommes, l'occasion pour laquelle vous cuisinez, la technique que vous voulez apprendre, la région dont vous aimez la cuisine.
Cherchez par ingrédient principal (agneau, Saint-Jacques, asperges, champignons, chocolat...), par occasion (Noël, Pâques, barbecue d'été, déjeuner du dimanche), par région (Provence, Alsace, Bretagne, Pays basque...), par technique (braisage, cuisson basse température, pâtisserie, panification...) ou par régime (végétarien, sans gluten, plats légers). Chaque thème mène à une vraie sélection — pas à une liste générée par une machine.
Chaque thème a été choisi, nommé et soigné à la main, parce que nous croyons que la cuisine commence par la bonne idée au bon moment. Une fois la vôtre trouvée, les recettes vous attendent, les vins aussi, et les producteurs si vous voulez aller plus loin.