Recette : Ma confiture d'or aux agrumes

Name: Ma confiture d'or aux agrumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Ma confiture d'or aux agrumes pour 2 pots environ :; 4 oranges bio (ou non traités); 3 citrons bio (ou non traités); une vingtaine de bonbons à la bergamote (de NANCY); 300 g de sucre (environ) et 1 sachet de sucre vanillé; 2 gouttes d'huile essentielle de bergamote

Par sylviam ★ ★ ★ ★ ★ 4.3/5 (6 avis) Desserts

Preparation 20 min

Cuisson 30 min

Total 50 min

Ingrédients

Ma confiture d'or aux agrumes pour 2 pots environ :
4 oranges bio (ou non traités)
3 citrons bio (ou non traités)
une vingtaine de bonbons à la bergamote (de NANCY)
300 g de sucre (environ) et 1 sachet de sucre vanillé
2 gouttes d'huile essentielle de bergamote

Préparation étape par étape

Faire fondre vos bonbons dans de l'eau pour réaliser un sirop
Presser le jus de 3 oranges et 2 citrons, versez les dans le sirop
Incorporer le sucre, et faire cuire à feu doux; (environ 30 mns)
Quand vous sentez que la gelée commence à prendre, rajouter l'orange et le citron restant et coupés en fines lamelles et laisser les confire dans la gelée environ 1/4 d'heure.
Laisser refroidir et ajouter l'huile essentielle de bergamote (2 gouttes pas plus et jamais à chaud)
Verser dans des pots préalablement stérilisés, fermer et retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.