Recette : Salade mache céleri betterave

3 heures avant sa dégustation :

1 Dans un saladier versez le jus du 1/2 citron, les dés de gingembre le vinaigre de riz 1 cuiller d'huile de colza sel fin et poivre du moulin.

2 Épluchez votre boule de céleri puis faites des tranches et taillez les en moyenne julienne(bâtonnets) qui vous mélangerez a fur et a mesure dans la préparation que vous venez de faire mélangez puis filmez direction le frigo pour 3 heures.

3 Dans un autre saladier, versez votre cuiller vinaigre de vin chaud salez poivrez puis ajoutez 2 cuillers a soupe d'huile de colza.

4 Épluchez votre betterave et faites exactement ce que vous avez opéré sur le céleri, mélangez bien, filmez et rentrer au frigo pour 3 heures.

5 Dans un autre saladier installez l"échalote ciselée le vinaigre de riz salez et poivrez puis versez la cuiller d'huile de noisettes puis juste Posez sans mélanger votre salade mâche, filmez et rentrer au frigo pour 3 heures.

Au moment de passer à table :

6 Voilà, voici le moment de passer à table, sortez alors vos saladiers, remuez votre mâche puis installez la au centre d'un joli plat rond puis installez harmonieusement votre salade betterave et son jus rendu puis au dernier moment; votre julienne de céleri disséminée harmonieusement autour.