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Riz au lait doré

Riz au lait doré

Préparation :
Cuisson :
Total :

Riz au lait doré pour 4 personnes :

  1. 200 gr de riz rond
  2. 90 cl de lait
  3. 2 cuillères à soupe de sucre
  4. 1 pincée de sel
  5. 1 oeuf
  6. 50 gr de farine
  7. 1 citron
  8. 1 cuillère à café de cannelle
  9. huile d'arachide
  10. sucre semoule

Progression

1/ Faire cuire le riz dans le lait avec deux cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel.
2/ Quand il est cuit et qu'il absorbé tout le lait, retirer du feu et laisser refroidir. Mélangez-y l'oeuf, la farine, la cannelle et le zeste de citron râpé. Mélangez ces ingrédients et formez de boulettes aplaties.
3/ Faites-les frire dans l'huile chaude. Mettez-les dans un plat avec du papier absorbant et laissez refroidir.

Avant de les servir roulez-les dans le sucre semoule.
credits photo : ©mariluna-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonne recette On pourra aussi rajouter de la vanille dans le lait de la cuisson du riz et faire frire ces boulettes dans de l'huile de pépins de raisin