Biscuit à l'eau de rose
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Biscuit à l'eau de rose:
- 3 blancs d'oeufs
- 175 g de sucre glace
- 150 g de beurre doux
- 50g de farine
- 85 g de poudre d'amande
- 3cl d'eau de rose
- 5 gouttes de colorant alimentaire
Progression
1/ Préchauffer le four à 180°.
2/ A l'aide d'une spatule mélanger les blancs d'oeuf, le sucre, la farine et la poudre d'amande.
3/ Faire cuire le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette, puis mélanger le tout. Incorporer l'eau de rose et le colorant, mélanger.
4/ Verser la pâte dans des moules en silicone à hauteur de 2cm four 180° pendant 15mn.
2/ A l'aide d'une spatule mélanger les blancs d'oeuf, le sucre, la farine et la poudre d'amande.
3/ Faire cuire le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette, puis mélanger le tout. Incorporer l'eau de rose et le colorant, mélanger.
4/ Verser la pâte dans des moules en silicone à hauteur de 2cm four 180° pendant 15mn.
credits photo : ©cuisine et partage-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
belle recette pour le top de top faites clarifier votre beurre(retirer le petit lait)et faites ensuite votre beurre noisette Encore de petites choses pour accompagner un thé a la menthe fumant
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