Cake au saumon fumé fondant et fumé

1 Dans votre saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez les oeufs, remuez au fouet afin qu'il n'y ai pas de grumeaux puis ajoutez la bière et l'huile et enfin le saumon fumé coupés en petits dés et le gruyère râpé que vous mélangerez a la spatule en bois

2 Laissez reposer pendant 30 minutes puis versez le dans votre moule à cake (téflon ou autres) .

3 Allumez votre four a 180°(th6) cuisson a mi four 20 minutes.

4 Comme d'habitude la cuisson sera terminée lorsque la pointe d'une aiguille ressort sèche et chaude du centre du cake.
Ne démoulez pas avant 15 minutes après la sortie du four.
Présentation:
Servez votre cake au saumon, tranchez le tiède et servez avec à part une crème chantilly sans sucre, salée et poivrée et de la ciboulette ciselée ou une pointe de raifort(wasabi)
* Bien sur vous pouvez changer les dés de saumon fumé en dés de jambon blanc de petites saucisses ou de magret fumé
(même poids)