Recette : Cake nordique

Name: Cake nordique
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 oeufs; 5 cl de vin blanc; 10 cl de lait; 5 cl d'huile d'olive; 2 cc d'aneth; 1 cs de graines de tournesol (sans la coque !); 80 g de flocons d'avoine; 150 g de farine blanche; 1/2 sachet de levure chimique; 100 g de saumon fumé; 1 échalote; *Pour la crème**; 1/2 pot de ricotta; 3 cs de jus de citron; 1 cc de raifort

Par Payette6202 ★ ★ ★ ★ ★ 4.1/5 (9 avis) Entrées

Preparation 10 min

Cuisson 45 min

Repos 1h

Total 1h55

Portions 6 pers.

Ingrédients pour 6 personnes

2 oeufs
5 cl de vin blanc
10 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
2 cc d'aneth
1 cs de graines de tournesol (sans la coque !)
80 g de flocons d'avoine
150 g de farine blanche
1/2 sachet de levure chimique
100 g de saumon fumé
1 échalote
*Pour la crème**
1/2 pot de ricotta
3 cs de jus de citron
1 cc de raifort

Préparation étape par étape

1 Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les flocons d'avoine, les graines de tournesol et l'aneth.

2 Délayer avec les liquides et ajouter les oeufs.

3 Une fois la préparation homogène, ajouter échalote et le saumon fumé.

4 puis laissez prendre le gout couvert 15 minutes et versez dans votre moule

5 Allumez le four a 180°(th6)

6 Mettre votre cake au four pendant 45 minutes(testez avec une aiguille)

7 Sortez le et laisser refroidir.

8 Dans un bol mélanger la ricotta, le citron et le raifort. Couper en 2 le cake dans le sens de la longueur et le farcir avec la crème, refermer et remettre au frais 30 minutes avant de servir.