Compotée d'abricots, fromage blanc vanillé et cbs
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Préparation :
Cuisson :
Total :
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Compotée d'abricots, fromage blanc vanillé et cbs pour 4 personnes :
- - 400 g d'abricots
- - 10 g de beurre
- - 2 cuil. à soupe de sucre roux
- - 400 g de fromage blanc
- - 1 gousse de vanille
- - 2 cuil. à soupe de miel
- - 100 g de cerises
- Pour le Caramel au beurre salé
- - 100 g de sucre
- - 45 g de beurre salé
- - 7,5 cl de crème liquide
Progression
Le caramel au beurre salé:
1- Dans une casserole faire colorer le sucre et le beurre, puis ajouter la crème hors du feu. Ramener sur le feu jusqu'à ébullition en fouettant.
Laisser refroidir.
La compotée d'abricots:
2- Couper les abricots en 4 (ôter les noyaux) .
3- Les faire compoter à feu doux avec les deux cuil. à soupe de sucre roux et le beurre.
Le fromage blanc:
4- Couper la gousse de vanille en 2 et prélevez les graines avec la pointe du couteau. Les incorporer au fromage blanc avec le miel.
5- Dans un verre, placer la compotée, puis le fromage blanc et le caramel au beurre salé.
6- Décorer de quelques cerises et d'une petite meringue.
1- Dans une casserole faire colorer le sucre et le beurre, puis ajouter la crème hors du feu. Ramener sur le feu jusqu'à ébullition en fouettant.
Laisser refroidir.
La compotée d'abricots:
2- Couper les abricots en 4 (ôter les noyaux) .
3- Les faire compoter à feu doux avec les deux cuil. à soupe de sucre roux et le beurre.
Le fromage blanc:
4- Couper la gousse de vanille en 2 et prélevez les graines avec la pointe du couteau. Les incorporer au fromage blanc avec le miel.
5- Dans un verre, placer la compotée, puis le fromage blanc et le caramel au beurre salé.
6- Décorer de quelques cerises et d'une petite meringue.
credits photo : nextdoor-A.F.Touch
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