Feuilletés au saumon
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Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Feuilletés au saumon pour 4 personnes :
- - 2 rouleaux de pâte feuilletée
- - du fromage frais (Type Phyladelphia ou St Môret)
- - 100 gr lardons (allumettes c'est mieux)
- - 2 filets de saumon
- - un peu de beurre
- - 1 oeuf
- - un peu de lait
Progression
- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 7-8) .
- Faire frire les lardons dans une poële avec un peu de beurre, égouttez et réservez- les.
- Déroulez la 1ere pâte feuilletée et coupez-la en 4, vous obtenez ainsi 4 triangles.
- Coupez les filets de saumon en 2 et mettez en un morceaux au centre de chaque triangle de pâte.
- Mettez par-dessus 1 cuillère à café bien bombée de fromage St Môret ou Philadelphia (+ si vous le désirez),
et pour finir parsemez d'un peu de lardons.
- Dans un bol mélangez 1 oeuf et un peu de lait.
- Au pinceau badigeonnez les bords de chaque triangle.
- Déroulez la 2ème pâte feuilletée et coupez-la en 4 et recouvrez-en le saumons, fromage et lardons en poussant bien sur les bords.
- Badigeonnez du mélange oeuf/lait sur toutes la surface de la pâte.
- Enfournez pendant 30 min.
- Il doivent prendre une belle couleur dorer.
- Voila ce que celaa donne une fois qu'on le coupe en deux, c'ést délicieux.
- Servir avec une petite salade vinaigrette.
- Faire frire les lardons dans une poële avec un peu de beurre, égouttez et réservez- les.
- Déroulez la 1ere pâte feuilletée et coupez-la en 4, vous obtenez ainsi 4 triangles.
- Coupez les filets de saumon en 2 et mettez en un morceaux au centre de chaque triangle de pâte.
- Mettez par-dessus 1 cuillère à café bien bombée de fromage St Môret ou Philadelphia (+ si vous le désirez),
et pour finir parsemez d'un peu de lardons.
- Dans un bol mélangez 1 oeuf et un peu de lait.
- Au pinceau badigeonnez les bords de chaque triangle.
- Déroulez la 2ème pâte feuilletée et coupez-la en 4 et recouvrez-en le saumons, fromage et lardons en poussant bien sur les bords.
- Badigeonnez du mélange oeuf/lait sur toutes la surface de la pâte.
- Enfournez pendant 30 min.
- Il doivent prendre une belle couleur dorer.
- Voila ce que celaa donne une fois qu'on le coupe en deux, c'ést délicieux.
- Servir avec une petite salade vinaigrette.
credits photo : ©doudine-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
bonjour
recette simple et certainement gouteuse personnellement je ferais revenir les petits morceaux de saumon frais 1 minute dans la poêle avec le gras rendu par les lardons puis je les poserez sur du papier absorbant
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