Gâteau chocolat éclair sans oeuf
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Gâteau chocolat éclair sans oeuf pour 10 personnes
- 1 1/2 t (375 ml) farine
- 1/4 t (60 ml) cacao
- 1 c à thé (5ml) bicarbonate de soude
- 1/2 t (125ml)beurre fondu
- 1 t (250ml)sucre
- 1 c à thé (5 ml) poudre à pâte
- 1/2 c à thé (3ml) sel
- 2 c à s (30 ml)de vinaigre
- 1 t (250ml) eau très chaude
- N.B. on peut ajouter 1/2 t de pépites de chocolat ou raisin ou noix selon notre goût
- Glaçage: 1/4 t (60ml) beurre mou
- 1 c à thé (5 ml) café instant
- 2 c à s (30ml)eau chaude pour diluer le café
- 2 t (500ml) sucre à glacer
Progression
Dans un grand bol, déposer la farine, sel, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sucre, cacao
Bien mélanger
Créer deux puits un pour le beurre fondu et un autre pour le vinaigre
Puis ajouter l'eau chaude et brasser pour obtenir une pâte homogène
Déposer la pâte dans un moule de 25 cm par 25 cm graissé et enfariné
mettre au four pour 40 minutes à 180 c ou 350 f
laisser refroidir pendant 1h et glacer
Glaçage
diluer le café dans l, eau chaude et bien mélanger tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir un glaçage homogène
Bien mélanger
Créer deux puits un pour le beurre fondu et un autre pour le vinaigre
Puis ajouter l'eau chaude et brasser pour obtenir une pâte homogène
Déposer la pâte dans un moule de 25 cm par 25 cm graissé et enfariné
mettre au four pour 40 minutes à 180 c ou 350 f
laisser refroidir pendant 1h et glacer
Glaçage
diluer le café dans l, eau chaude et bien mélanger tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir un glaçage homogène
credits photo : Laura B-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
recette sympathique petites explications qu'appelez vous poudre a pâte? une 2eme chose a quoi sert le vinaigre? gros becs
Les derniers commentaires sur la recette Gâteau chocolat éclair sans oeuf
t = effectivement veux dire tasse
callie004 2013-04-16
ca fait plaisir de voir que ce gâteau fait plaisir et maintenant je me ferai un devoir de vous indiquer les ingrédient en gr plutôt quand ml ou les trois car au québec nous cuisinons en volumes et exceptionnellement en poids donc peser de l'eau moi je ne l'avais jamais fait mais je le ferai dans l'avenir et bonne pâtisserie a vous les amis du monde entier
Laura B. 2013-04-11
De rien et bon essai!