Ingrédients pour 8 personnes
- 200 g de noisettes (si vous trouvez celles dites du Piemont )torréfiées (pour torréfier : versez les noisettes dans la poêle et remuez jusqu'a ce qu'elles embaument la cuisine puis passez les au mixer pour en préparer une jolie poudre )
- 5 oeufs
- 120 g de sucre en poudre+80 g pour "serrer" les blancs
- 1 zeste de citron
- sucre glace
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